在广西壮族自治区环江毛南族自治县大才乡，除了连片桑田之外，一个近百亩的云耳种植基地，密密麻麻的桑杆菌棒全部插到田里，有的菌棒已经长出云耳。
    环江属于桑蚕大县，全县桑田面积达14万亩，种桑养蚕已经成为该县农民脱贫致富的一个主要途径。
    如何利用桑杆作为农民增收的另一个途径，环江县扶贫办结合本县实际，积极探索出“金融部门+龙头企业+基地+农户”农民增收新模式。通过引进河池市远旺生态农业有限公司，在大才乡建立有机云耳示范基地，产业辐射县内8个乡镇。
    据该县扶贫办负责人介绍，为了推动有机云耳产业发展，通过扶贫部门积极协调，2010年，当地金融部门向每个种植农户提供贷款2万元购买菌种，贷款利息由扶贫部门贴息，农户凭与远旺公司签订的种植合同即可得到贷款，农户种植的云耳全部由远旺公司收购，销售收入一部分归还银行贷款，一部分为农户所得。
    大才乡一位云耳种植户算了一笔细账，一亩田可插菌棒1万根，按一根棒成本1.8元计算，菌棒成本1.8万元，一根菌棒长出的云耳产值4元，一亩产值达4万元，从上年11月份下种，到第二年5月份采集结束，种植一亩纯收入达2万元左右。
    根据远旺公司的发展规划，2011年，该公司将进一步扩大规模，辐射8个乡镇，带动农户2000户，种植有机云耳1000亩，年产干云耳85万公斤，种植农户每年人均增收9000元以上，同时云耳加工项目可安排150人就业。
    扶持云耳种植产业发展，促进资源的循环利用，促进农民增收，是环江县产业扶贫开发的一个缩影。