福建省武平县岩前工业集中区的食用菌创业园内，英源、众益、双凤等食用菌有限公司工人正在把刚采摘的新鲜鸡腿菇、白色真姬菇、双孢蘑菇等珍稀食用菌削皮去杂，分袋包装，陆续发往广东、厦门以及英国、比利时、法国等欧洲市场。
    近几年，武平县通过筑巢引凤、招商引资，在岩前食用菌创业园引进工厂化生产食用菌企业7家，工厂化栽培品种包括鸡腿菇、杏鲍菇、白色真姬菇和双孢蘑菇等，已逐步发展成国内花色品种较齐全的产业集聚区。
    数据显示，“十一五”期间，武平县食用菌产业持续发展，2007年底开始成功跨入全国100个食用菌产值亿元县行列。2010年全县食用菌生产规模达3400多万袋，产量2.15万吨，产值超1.5亿元，已超额完成“十一五”规划中食用菌年产3200万袋以上规模的任务。
    2011年初，全省食用菌工作会议在武平县召开，来自福建省各设区市农业局、有关县（市、区）食用菌行业管理负责人、专家学者、食用菌企业代表以及省食用菌总站有关人员一行深入武平县食用菌创业园参观了鸡腿菇、白色真姬菇及双孢蘑菇等食用菌工厂化生产企业，与会人员不断夸赞该县食用菌产业具有有效集聚、品种齐全和工厂化栽培技术成熟等特点。之前，中国工程院院士、食药用菌工程研究中心首席科学家李玉教授在武平实地考察后对该县食用菌业的发展作出高度评价，认为武平县双孢蘑菇等珍稀食用菌生产技术已达到国内领先水平。
    据介绍，为加快培育和壮大食用菌龙头企业，近几年，武平县不断出台并完善各种优惠政策，在食用菌企业用水、用地、财政信贷等方面加大扶持力度，实行领导挂钩联系制，帮助企业申报办理注册商标、条形码、绿色食品认证，给予优先申报省市级龙头企业，享受上级贷款贴息扶持和项目补助资金，引导企业与省农科院、福建农林大学等科研院校进行科技项目对接。通过重点推广以农作物秸秆为主要原材料的珍稀食用菌，在国省道沿线的岩前、十方、城厢、万安、东留等乡镇周边地区发展温控设施工厂化栽培珍稀食用菌，逐步形成温控设施栽培食用菌产业带。同时在岩前镇规划出150亩土地，建设国内领先、海西最大的食用菌科技创业园区，加快引领全县食用菌产业走上科学发展之路。
    为充分发挥龙头作用，做大做强食用菌产业，带动农民增收致富，武平县积极探索“公司＋专业合作社＋农户”的运作模式，依靠龙头企业带动，将食用菌生产、加工、销售有机结合，实行一体化经营。先后成立山珍食用菌专业合作社、菌蕈园菌草专业合作社，发展社员50多名，带动年产百万袋以上珍稀食用菌工厂化栽培场8家，绿珍、山珍、灵芝、梁野四家食用菌专业合作社发展种植食用菌1500万袋，产量6500多吨，销售额达7120万元。2010年全县工厂化珍稀食用菌日产鲜菇20吨，年产鲜品6500吨，产值7000万元。全县目前共有食用菌商标7个，通过无公害食品认证产品2个，“英源”杏鲍菇、“众晶”鸡腿菇2个产品先后获得绿色食品标志使用权，2个品牌获市知名商标，1个品牌获省著名商标，2个产品获省名牌农产品，还有3家企业的3个品种正在申报绿色食品使用标志。