近日，广西连续发生两起食用野生菌菇中毒事件，并造成多人伤亡。广西卫生部门为此发出警示：当前是各类野生菌菇生长和采摘的季节，野生有毒菌菇仅凭肉眼不易识别，很容易因误食而造成食物中毒，市民应警惕误食毒蘑菇中毒。广西疾控中心卫生专家提醒市民，切勿随便采摘和食用野生菌菇；一旦因食用野生菌菇出现不适症状，要及时到医院就诊治疗。
    广西疾控中心主任医师、营养与食品卫生首席技术专家陈兴乐介绍，毒蘑菇又称毒蕈，我国约有100种有毒的蘑菇，其中褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒伞、鳞柄白毒伞、毒伞、残托斑毒伞、毒粉褶蕈、秋盔孢伞、包脚黑褶伞、鹿花菌等10种可引起人严重中毒致死。毒蘑菇中毒事件一年四季都有发生，以春季、夏季最为多见。
    据介绍，不同毒蘑菇所含的毒素不同，引起的中毒表现也各不相同，多数毒蘑菇的毒性较低，中毒表现轻微，但有些蘑菇毒性极高，可迅速致人死亡。一般可分为胃肠炎型、神经型、溶血型以及脏器损害型四类。胃肠炎型的患者进食毒蕈后10分钟至2小时出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻。如食用红菇、乳菇、牛肝菌、橙红毒伞、毒光盖伞、月光菌、腊伞、环柄菇等易出现此类症状。进食后10分钟至6小时除了出现胃肠炎型症状，尚有瞳孔缩小、唾液增多，兴奋、幻觉、步态蹒跚等患者属神经型。而溶血型的患者毒素潜伏期为6至12小时，除了胃肠炎表现，还有溶血表现，可出现贫血、肝肿大等，此型中毒经用肾上腺皮质激素及输血治疗多可康复。
    而脏器损害型的危害最大，进食白毒伞、毒伞等毒蕈后10至30小时会出现胃肠炎型表现，部分患者会有“假愈期”，胃肠炎型的症状会很快消失。但真正的毒性在几天后才发作，表现为肝、脑、心、肾等多脏器损害，以肝脏损害最为严重，这时抢救往往来不及了，一般病程为2至3周，病死率高。
    陈兴乐介绍，民间有各种鉴别毒蘑菇的方法，但总的看来这些方法并不可靠。最有效的毒蘑菇鉴别方法是形态学鉴定，但这种鉴定方法普通群众难以掌握。所以，为了防止中毒，最好做到不要自行采摘、食用野菇，也不要在移动商贩处购买干或新鲜的蘑菇。
    陈兴乐提醒广大市民：因为蘑菇中毒的潜伏期较长，而且部分蘑菇中毒的症状一旦出现就迅速恶化，所以进食可疑有毒蘑菇后要及时到医院诊治，出现症状者尽快到医院抢救。一旦误食毒蘑菇出现中毒症状，应立即采取以下急救措施：拨打120急救电话，并保留毒蘑菇样品供专业人员救治参考；在等待医院救护时，立刻让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，把手指伸进咽部催吐，以减少毒素的吸收。为补偿反复呕吐发生的脱水，最好让患者饮用糖盐水，补充丢失的体液，防止休克的发生，对已昏迷的患者不要强行向其口内灌水，以防止窒息，同时为患者加盖毛毯保温。