发展以工厂化高档食用菌为重点的食用菌产业，是加快农业发展方式转变，调整优化农业产业结构的重要举措。为进一步做大做强东营市的食用菌产业，不断提升食用菌产业的水平和档次，推动食用菌产业向规模化、标准化、集群化、集约化发展，将食用菌产业培育成为黄河三角洲高效生态农业中的优势主导产业，近日，山东省东营市制定出台了《关于加快食用菌产业发展的意见》。
    意见指出，全市发展食用菌产业的指导思想是，紧紧围绕农业增效、农民增收这一总体目标，以市场为导向，以食用菌加工企业为龙头，以基地为依托，以出口外销为重点，以行业协会为纽带，以园区建设为载体，大力推进食用菌产业化经营。依靠科技进步，不断优化品种结构，提高产品质量，培育黄河口品牌，大力发展集约化程度高、专业化程度强、设施标准先进的工厂化高档食用菌生产加工基地，实现食用菌产业的持续快速健康发展，打造全省、全国最大的工厂化高档食用菌产业基地。任务目标是，力争到2011年年底，食用菌栽培面积达到3800万平方米，总产达15万吨，总产值超过10亿元；标准化生产覆盖率达到85%。到2013年，食用菌栽培面积达到8000万平方米，总产40万吨，产值25亿元；建设10个以上高标准示范园区，标准化生产覆盖率达到90%以上，食用菌产品加工比重达到45%以上。