山东省文登市大水泊镇洪家庄村是一个只有130多户的小村，经过几年的发展，却成为远近闻名的花香菇种植专业村。村中香菇大棚达到118个，每户村民的香菇收入年均3万多元。2008年，该村的香菇通过了农业部农产品质量安全中心无公害产品认证。
    日前，记者在该村采访时，满眼都是错落有致的香菇大棚，摆放整齐的菌棒，忙忙碌碌的菇农。一筐筐的花香菇正从大棚中不断运出。“现在是夏季，隔6—7天就要洒水一次。”正在为香菇洒水的菇农付美玲开心地告诉记者，“一个菌棒能产2.5斤多花香菇，我这有3000多个菌棒，算算夏天农闲时节也能赚上1万多元。”在付美玲的香菇大棚中，记者看到近一亩的棚子堆满了大小均匀的菌棒，地面湿漉漉的，显然是刚洒过水不久，“我已经为秋季准备好了7000多个菌棒，加上夏季的3000多个菌棒，一年共可净挣3万元。”
    1993年，为探索农业致富的新路子，大水泊镇引进十余种优良香菇品种开始尝试种植，当时大家对这种新产品都犯嘀咕：能挣钱吗？虽然当时镇上给予了政策补助，但是大家都不肯做第一个“吃螃蟹”的人。1995年，当时作为村支书的毕庶亮率先新上了一个大棚，正好也赶上好行情，当年的香菇全被收购出口，净挣了2万多元。看到利润了，村民们心动了。第二年，种植香菇的村民发展到24户。
    随着种植户的增多，大棚的增加，产量也直线上升，但是，增产并不意味着增收。2001年到2006年间，花香菇的最低收购价格曾一路走低，最低曾降至一元以内。“贩子挑来挑去，我们还得笑脸相迎，成堆的香菇竟然还没有白菜卖得好。”一位菇农这样说。
    为了改变现状，真正掌握市场动向，掌握话语权，菇农们决定运用市场运作，利用品牌效益，推广洪家庄村的花香菇，大打一场“香菇价格翻身战”。
    2007年11月份，大水泊花香菇获得山东省农业厅颁发的“无公害农产品产地认定证书”，2008年1月，获得国家农业部颁发的“无公害农产品证书”。2008年8月，毕庶亮联合8位村民成立了双惠香菇专业合作社，目前吸纳会员70多名，采用“合作社+基地+农户”模式，使得花香菇的销路有了保障，先后与北京、济南、烟台等大中城市的多个加工企业和大型超市建立了长期合作关系。目前，大水泊镇的香菇已经发展了洪家庄、方家疃、瓦房庄、洪山等20多个香菇种植专业村，全镇共建有大棚600多个，栽培量480万段，年产量620万公斤，产值达到2256万元。