今年的竹荪收购价比去年同期大幅下跌，稻菌轮作还有无利可图？笔者近日前往产地一探究竟。今年种有15亩竹荪的江山市凤林镇鑫皇竹荪专业合作社社长王春道说，7月初刚开始出售的每公斤竹荪干品收购价才80元，比去年同期跌近一半，最近虽上升到100元-110元，仍要比去年7月底的150元-160元跌三分之一。
    竹荪售价大幅下跌，稻菌轮作还能赚钱吗？王春道说，“就按现在这个收购价，竹荪与油菜轮作仍有利可图。”王春道说，他今年种的15亩竹荪，目前已二茬采摘完毕，其中有5亩露天竹荪与大豆套种，预计到9月底第三茬采摘结束，亩均55公斤的竹荪干品和100公斤的大豆，亩收入可达近5000元，减去种植成本，亩纯收益有2300多元。而另10亩竹荪，是采用遮阳网遮荫新技术栽培的，竹荪生长得更好，每亩竹荪干品可达70公斤，且竹荪品质提高，采摘成本减少，每亩纯收益可比竹荪套种大豆增千元，有望达到3500元。再加上竹荪采摘后种上油菜，竹荪与油菜轮作的效益更加突出。
    “其实这还只算到竹荪与油菜轮作的眼前收入账。”江山市农科所副所长巫优良说，竹荪与油菜轮作还对改良土壤结构、培肥地力、提高土地生产力有很大的作用。因为通过这种轮作，可杀灭或减少土壤中的各种致病菌，平衡土壤中各种营养元素，特别是微量元素的供给，能避免连作生理障碍的发生，使旱作经济作物避病、抗病，起到增产、增收的目的。
    巫优良说，竹荪与油菜轮作是江山市稻菌轮作的模式之一。据统计，今年江山市竹荪与油菜轮作的面积达2580亩，预计今年竹荪的亩纯收益普遍能达到2300多元。
    除竹荪与油菜轮作模式外，巫优良说，江山市还有水稻与大球盖菇轮作模式以及水稻与黑木耳轮作模式。
    水稻与大球盖菇轮作，主要由千坞农业发展有限公司在石门镇等地栽培，有1000多亩，亩纯收益有1500多元。水稻与黑木耳轮作模式，是江山市珍源食用菌专业合作社于去年在峡口镇三卿口试种的，面积为200亩，加上其他地方，全市面积为1000多亩。今年珍源食用菌除继续在三卿口栽培外，还将到保安乡等地发展水稻与黑木耳的轮作模式。这两个模式的特点，都是利用冬季空闲田种植增收。像水稻与黑木耳轮作模式，菇农七八月份就在室内制作黑木耳菌棒培养菌丝，待10月底水稻收割后，利用空闲田作为出耳场进行出菇，一般一亩田可放8000袋菌棒，到次年4月底采摘结束。通过稻菌轮作，实现了“千斤粮万元钱”的目标。