近年来，岫岩食用菌产业健康稳步发展，生产规模逐步扩大，接种面积和产量、产值逐年增加。到2011年全县食用菌栽培面积达10万亩，完成食用菌接种量6亿袋，预计食用菌总产量可达60万吨，实现产值36亿元，农民获纯收入18亿元。食用菌栽培已辐射到全县24个乡镇的4万多户，有10万多人从事生产及与生产相关的产业。
    岫岩食用菌产业管理局科长康德平介绍，岫岩总面积4507平方公里，森林覆盖率达到70.7%，以天然次生林和人工林为主，其中适合食用菌栽培的阔叶柴薪林占比重达32%，蓄积量为140万立方米。
    目前岫岩已在全县范围内推广利用枝材粉碎成锯末的生产技术，200万亩柞蚕场年轮伐枝材可生产30万吨木腐菌，很好地解决了林菇矛盾。而且岫岩距黑龙江、吉林两省较近，他们木材加工所剩的锯末可运到岫岩作为栽培用料，岫岩的农作物秸秆和畜禽粪便能生产50万吨草腐菌，这些使岫岩食用菌栽培有充足的原料供应。
    岫岩食用菌产业发展随着规模的扩大，逐步建立一套完整的循环农业模式，菌糠可继续用来生产食用菌，也可生产有机肥、用作燃料、肥料。“目前岫岩食用菌栽培品种有滑子蘑、香菇、平菇、姬菇、双孢菇、杏鲍菇、灰树花、灵芝等20多个，其中滑子蘑栽?量全国第一，香菇栽培量位居全国生产县市的前十位。”康德平说。
    为了推动岫岩食用菌产业向纵深发展，岫岩县境内成立了食用菌研发机构4个，他们还聘请沈阳农业大学、辽宁省农科院食用菌研究所等专家教授为岫岩县食用菌生产做长期顾问。
    2008年，县政府规划建设了以食用菌深加工为主的现代农业高新技术产业园区，加大招商引资力度，吸引了一大批有实力的食用菌深加工企业纷纷落户岫岩。“现在全县从事食用菌深加工的企业有21家，年加工量约10万吨，占全县食用菌生产量的30%。”康德平说。
    通过食用菌产品精深加工，延长产业链，变农业项目为工业项目，实现财税增收和农民增收双赢，岫岩食用菌深加工龙头企业带动农户数量2万户以上。
    2010年岫岩还投资2.6亿元，建设了一座1500亩集生产、加工、贸易、人才培养、资源循环利用、餐饮、博览、文化、生态观光、旅游、娱乐于一体的核心菌文化产业园区“岫岩百菇园”。
    2010年6月，岫岩成功?办了全国食用菌展销会，2011年举办全国蘑菇节，以后每年都要举办全国性的蘑菇节，提高岫岩县食用菌知名度、拓宽国内外市场。