近期网络上有关“天价虫草营养价值相当于蘑菇”的报道引起不少人的关注。辽宁中医药大学附属医院中药师曲雷鸣认为，虫草虽然可归为真菌类，但营养功效却是其他菌类无法比拟的。
    冬虫夏草对于肾阳虚、肺气虚的人群尤其适合。慢性疲劳综合征患者食用冬虫夏草可起到补益作用。另外，经临床证实，冬虫夏草对对抗肿瘤，增强造血机能都可起到积极的作用。
    那么，虫草如何吃才能达到最佳效果呢？曲雷鸣说，很多中药都采取入汤的食用方法，但是虫草却不适合。因为经过高温炖煮，虫草的功效就会大打折扣。最好就是采用入散剂的方法。可将虫草磨制成粉，然后装入胶囊，每日食用一粒即可。不过，对于有外感疾病(比如感冒、发烧)表症未解的病人是不适合食用虫草的。
    另外，虫草的保存尤为重要。最好将虫草放置于玻璃杯内，然后放入干燥剂，通常来说，500克的虫草要放上200克左右的干燥剂，然后密闭放置冰箱冷藏，隔半年左右拿出在阳光下暴晒一小时。不过即便虫草保存得再好，也尽量不要超过两年。