日前，上海地区工厂化食用菌代表品牌之一——“雪榕品牌”被认定为上海市著名商标。作为品牌拥有者，上海雪榕生物科技股份有限公司目前金针菇日产120吨，产能国内领先。而其在蟹味菇和白玉菇的工厂化技术上实现了一系列重大突破，填补多项技术空白，创下多项第一，目前日产能已达20吨，居国内同行业第一。
    据介绍，雪榕生物计划在今年内完成扩建日产10吨的蟹味菇和白玉菇项目，投产后蟹味菇和白玉菇日产将达30吨，产能将稳居同行业第一。公司做大产量的同时将继续加大对技术研发投入，力争确立在国内甚至国际市场上的技术领先优势，推动整个行业的向前发展。
    近期，与国内同行仍在使用固体菌种生产蟹味菇和白玉菇相比，雪榕生物已成功实现国际上第一家全部采用液体菌种技术生产蟹味菇和白玉菇的规模化企业，其自主研发的液体菌种技术获得国家发明专利。据介绍，液体菌种的优势显著，菌种纯正、生产周期缩短、成本更低、污染更少。
    雪榕在培养基配方的发明上取得突破。传统方式生产食用菌以木屑为主要原料，雪榕则以玉米芯、麸皮、米糠壳等农业废料为主要的培养料，成为国际上第一家在培养基配方中不使用木屑生产蟹味菇和白玉菇的企业，该配方也获得国家发明专利。在蟹味菇和白玉菇采收后，培养基还可作为有机肥原料，保护森林资源，并实现农业生产的大循环。
    从生产周期来看，蟹味菇生长周期通常需要120天左右，雪榕通过改进技术和生产工艺，把生长周期大大缩短了20天，从而成为国际上第一家把蟹味菇生长周期控制在100天以内的企业。同时，公司在蟹味菇和白玉菇生育期间采用了专项节能技术，大大降低了能耗。
    除此之外，目前，国内食用菌工厂化企业生产蟹味菇和白玉菇的生物学转化率约为90%，而雪榕的生物学转化率已高达110%，领先行业水平。公司使用1100ml栽培瓶，采收单产高达250克以上，进而成为国内第一家把蟹味菇和白玉菇采收单产提高到每瓶250克以上的企业，居行业第一。
    雪榕生物的相关负责人对记者表示，公司的产品以直供经销商为主，目前一直处于供需两旺，甚至供不应求的状态。