发布时间:2012-06-26
来源:中国食用菌商务网
本网讯(记者吴荣)据农业部农产品批发市场信息网监测,今年第24周(2012年6月11日—6月17日)重点监测的50家批发市场60个蔬菜品种中,其中食用菌产品中的平菇价格涨幅5%以上。
今年由于受市场需求的影响,平菇价格相比去年较高,并呈逐步上扬趋势;去年全国平菇平均价格为3.5-4.8元/公斤到今年的4.5-7元/公斤,平均上涨了1-2.2元/公斤。其由于栽培技术成熟,市场需求大的特点一直处于高产畅销的水平。6月份新疆、浙江等地区平菇的平均价格为7.2-10元/公斤,比5月份上涨了1-2元/公斤,重庆地区已经达到了7元/公斤的高价。据新疆克拉马依农副产品批发市场杜先生表示: 造成平菇市场价格上升的主要原因是气温的升高影响了平菇的生长,夏季栽培难度大,对生产条件要求高,所以平菇上市少,价格高。北京、宁夏等地近期由于平菇上市量减少,其重庆、河南等地平菇价格由5月末的4-5元/公斤上升到六月中旬的5.5-7元/公斤,6月末各地迎来了入夏以来的高温天气,个别地区平菇市场也在平稳中逐渐呈现出上扬的趋势,其中最为明显的地区为北京、山东、重庆、浙江、江苏、宁夏、新疆等地。
平菇,具有栽培容易、适应性强、栽培区域广阔且营养丰富、味道鲜美等特点,是我国食用菌栽培中数量最大、从业人员最多、食用人群最广的品种之一。据多方调研,夏季高温多雨,湿度大,管理技术不当易发生多种病虫害,所以有些菇农夏季不生产或者减产,导致平菇价格上涨;其次由于平菇的夏菇产量相对秋菇比较低,很多菇农主要集中种植秋菇,竞争力小,也可致价格上扬。 从总体上说,目前我国的食用菌品种中,平菇的品种繁多,也最为混乱,同名异物,同物异名繁多,很难区别,由于平菇不同种和品种间的差异,对生产者来说注重的只是商业性状,因此平菇的品种划分有时与种有关,有时又无关。
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