本网讯：据了解，在数千年前，人们就采食食用菌蘑菇，蘑菇成为人们日常生活中的美味佳肴。近年来，甘肃武都县按照“尊重规律、扩大规模、强化科技、健全食用菌市场、壮大龙头、打造品牌、提质增效”的总体要求，以“做实、做大、做强优势主导产业，加快发展区域特色产业，积极发展特色产品”为基本思路，加强领导，强化措施，注重实效，农业特色产业各项工作持续、快速、稳步发展，为食用菌特色产业营造了宽松的发展环境。武都属北亚热带季风气候区和南北植物区系过渡区，气候温暖湿润，四季分明，非常适宜木耳、香菇、猪苓等食用菌的生长。专家认为在武都利用农作物废弃物代料栽培食用菌，资源丰富，技术成熟，绿色环保，效益高，符合生态农业、循环农业、低碳农业的发展要求，前景十分广阔。但是，通过走访两水、城关、裕河等乡镇的菇农，明显感到甘肃武都的食用菌产业当前存在着一些困难，面临着严峻挑战，突出表现在以下几个方面：

　　
    1、产业组织发育滞后。目前，甘肃武都的食用菌产业处于发展初期，散户多，规模经营户少，菇农与市场联系不紧密，价格浮动大，抵御市场风险能力较弱。

　　
    2、科技支撑瓶颈制约严重。一是菌种供应严重短缺。甘肃武都没有食用菌科研机构，菌种由菇农自己培育，生产能力不足，菌种良莠不齐。二是专业技术人员匮乏。目前，武都食用菌技术力量薄弱，菇农缺乏相应技术支持，生产风险较大。

　　
    3、管理体制亟待建立健全。食用菌生产涉及技术、场地、水电、资金、市场等诸多要素，需要强有力的政府管理、服务和政策支持。

　　
    食用菌产业真正是一项生态农业、都市农业、效益农业，具有“短、平、快”特点，建议市区把食用菌代料栽培实用技术的普及推广作为联村联户、为民富民行动的切入点，作为民生科技计划试点工作的突破口，加大扶持培育力度，推进产业化发展进程，使之成为农民增收、农业增效、农村发展的新途径。

　　
    1.提升产业地位，强化规划引导。要坚持以规划为先导，提升产业地位，稳步推进产业有序发展。(1)把食用菌作为新兴农业产业来抓。食用菌产业发展潜力巨大，对农民增收的带动作用也十分明显，充分认识武都食用菌资源优势和产业优势，高度重视食用菌产业发展，把食用菌产业作为生物资源开发创新的一个重点产业来培育扶持，提升产业地位。(2)搞好产业发展规划引导。一要明确发展目标。坚持以市场为导向、以科技为支撑、标准化生产、规模化经营的发展思路，稳步推进食用菌产业又快又好发展。二是科学合理规划产业布局。

　　
    2.加大科研投入，增强科技支撑。坚持科技兴业，加大科研和科技服务投入，提高食用菌产业的科技含量，增强产业发展后劲。(1)健全技术研究推广服务体系。一要加大科研攻关力度。二要建立健全食用菌技术推广体系。三要完善科技培训机制。四要积极向省市争取各类科技计划项目立项，通过项目运作，争取省市科研资金和技术支持。(2)保障菌种生产，夯实产业基础。食用菌菌种生产是产业发展的基础，必须强化政府管理和生产保障。一要完善菌种分级培育机制。二要建立菌种供应保障体系。

　　
    3.坚持规模集约发展，提升产业水平。食用菌生产要坚持走标准化生产、规模化经营的发展路子，向企业化、大户化、基地化、园区化方向发展，不断提升产业化水平。一要加快规模化集约生产。二要全面推行标准化生产。三要规划专业园区建设。

　　
    4.完善扶持政策体系，提高产业推动力。坚持市场带动、政府推动，制定完善产业扶持政策措施，推进食用菌产业标准化生产和规模化发展。(1)理顺产业管理体制。明确归口统一管理，具体负责做好食用菌产业发展规划、组织生产和技术研究推广等工作，其他相关单位要明确分工，落实工作职责，形成发展合力。(2)加大政府投入力度。区财政安排专项资金建立食用菌发展基金，用于扶持产业发展。一是实行菌种生产补助。二是保障食用菌科研推广投入，安排食用菌技术推广经费。三是实行规模生产补助。(3)建立配套扶持政策。一是政府在项目上给予支持。二是扶持培育龙头企业。三是扶持产业服务体系发展。四是建立用地、用电、用水等配套扶持政策。(4)加强食用菌品牌建设。坚持品牌经营，鼓励食用菌生产经营主体立足品牌优势，积极打造武都食用菌产品品牌。（编辑：晁艳荣）