本网讯：近日，记者考察了河南菌王菇业有限公司信阳市光山县食用菌种植基地，看到一排排长势旺盛的食用菌 秀珍菇映入眼帘。据悉，这里每天可出蘑菇2000公斤左右，日收益近一万元。而让这些食用菌秀珍菇创造这么大效益的却是秸秆、玉米芯、麦壳等农业废弃物，它们经过处理发酵、高温灭菌，装成菌包后长这些“金菇”。

    据了解，河南本身是粮食大省，每年遗留下来的农业废弃物比较多，根据食用菌的生长特性，把河南省的农业废弃物进行一些归总，进行一些实验，然后一样样的进行对比，最终把这些农业废弃物进行生长，适合食用菌的生长。食用菌被视为低糖、低盐、低脂和高蛋白的首选食品，在国际上被誉为“安全食品”、“有机食品”。在我国每年植物生产过程中，会产生约30亿吨左右废弃物，只要将其中5%即1.5亿吨用于食用菌生产，就可以生产至少1000万吨食用菌。