科技推动创新，做强特色菇业--日益壮大的济南“蓬生”_产业资讯_食用菌新闻

科技推动创新，做强特色菇业--日益壮大的济南“蓬生”

发布时间：2013-01-18

来源：中国食用菌商务网

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    本网讯（记者于玲）济南蓬生农业科技有限公司成立于2010年5月，注册资金500万，是一家以液体深层发酵制种技术和高效立体栽培工厂化生产海鲜菇的现代农业科技企业。自成立以来，在各级领导专家的大力支持指导下，在公司管理团队带领下，确立成长为现代绿色农业企业的发展目标，形成以海鲜菇食用菌研发生产为产业核心、致力于现代循环农业及农村新能源综合利用的“一体两翼”发展战略以及“科技构建优势，管理增加效益，市场创造利润”的发展方针，立足于地区实际，重视技术研发与应用，加强市场营销，发展迅速，企业规模不断扩大，开拓了“两大两高”的良好局面。“两大”即：工厂化生产规模大，海鲜菇产销量大。现可日装菌袋2万袋，日产海鲜菇5吨，年产海鲜菇1000多吨，是国内为数不多、省内唯一的规模大、产能高的工厂化海鲜菇生产线。产品销往北京、太原、石家庄、青岛、济南等地，并打入了银座、华联、大润发等大型超市，是单个品种全省销量最大的企业。“两高”即：标准化生产水平高，科技含量高。公司海鲜菇生产采用高效立体栽培工厂化生产模式，从菌包制作到包装各个生产流程采用半自动化操作，机械利用率较高，节省人工成本，同时提高了生产效率。培养房和出菇房全部利用人工智能控制环境系统，实现了温度、湿度、二氧化碳含量的实时控制，做到了生产过程完全标准化。已成功研发出了海鲜菇液体制种工艺，并申请了国家专利。被济南市人民政府认定为农业产业化重点龙头企业，被山东省食用菌协会评为山东省食用菌行业优秀龙头企业，蓬生现代农业生态园被评定为济南市现代都市农业示范园区，“蓬生”品牌通过有机产品认证，得到广大客户的认可。
    公司已完成一期工程建设，并取得了骄人的成绩，成功摸索出海鲜菇液体制种技术和人工智能环境控制体系。由试管母种到栽培种，仅仅需要十几天的时间，大大缩短了海鲜菇的制种周期；采用GMP全封闭式液体接种室接种，因接种造成的污染率降低到千分之一以下；接种速度快，利用公司自主研发的自动定量接种枪接种，达到每人每小时接种1000包，并且保证了接种质量。液体菌种萌发迅速，十天左右的时间即可发满料面，减少了培养过程中杂菌的入侵。此外，液体菌种生长相对整齐，出菇率同比高于固体菌种，从而产量提高20%-40%。人工智能环境控制体系的应用，实现了栽培过程的实时控制，达到了生产标准化管理，为工厂化栽培海鲜菇奠定了基础，同时也为其他种类食用菌的栽培管理提供了依据。
    公司现正在对海鲜菇二期设施进行低能耗、绿色环保、地源热能改造；提升液体接种核心技术含量，提高出菇率科研攻关；海鲜菇生物成分分析与整体评价；食品、饮品、超微粉、功能产品开发等。并积极开展食用菌育种及标准化生产、产业化开发、产品深加工及技术研发。
公司未来五年发展规划及措施：
    1.做大海鲜菇产量，迅速扩大公司规模。我国的食用菌消费潜力很大,且是最安全健康的食品。据统计，全国食用菌年人均消费量为2.5kg鲜品菇，仅为发达国家人均消费量的10%，若人均消费每年增加1公斤,我国每年的市场增加量为130万吨。全世界食用菌需求正以每年13%-15%的速度递增，食用菌消费在国内国际都具有广阔的市场空间。未来五年，分三步走， 2013年设计产能达到日产食用菌20吨，销售收入6000万元，利润2400万元;2014年日产食用菌30吨，销售收过亿元，利润4000万元;2016年底设计日产食用菌50吨，年产20000吨，销售收入3亿元，利润近亿元。5年时间达到全国日产第一的水平。
    2.做强海鲜菇及深加工系列产品，带动辐射周边万家农民致富。未来五年，一是充分发挥公司实验室及研发中心的科研优势，在巩固海鲜菇现有品种的基础上，积极推广以小麦、玉米秸秆为原料的其他食用菌品种，以目前产业园区为核心向周边辐射，走“企业+基地+农户”的产业化发展路子。与周边群众签订技术培训、推广和产品购销合同，不断拓宽经营领域，形成产加销一体化的经营联合体，实现由企业单独经营向群众规模经营的转变，带动万家群众发展食用菌产业，实现户均年增收4000元，增强带动农民致富能力。二是立足当前，着眼长远，在做大海鲜菇产量的同时，做强其产业化深加工系列功能产品。公司正同新西兰皇家科学院首席科学家高益槐，成立新西兰天然药物研究所中国山东天然药物生产基地;同瑞士苏黎世大学生物医学博士涂仁静教授、山东省科学院、山东省老科协、山东中医药大学、济南大学、山东食品发酵研究院等国内外团队合作，大力开发系列食品、饮品、干品、粉剂中间体等；走药食同源之路，通过海鲜菇多糖等成分萃取、提取，开发系列功能保健产品，实现食用菌产品的转化升级和药食功能价值。大大延长产业链，提高附加值，使产品走向国内、国际市场。
    3.做优绿色、生态、循环产业基地，建成循环农业示范园区。到2016年，公司计划逐步流转周边土地1万亩，惠及万家农民，打造主产食用菌及薏米、丹参、黄芪、仲秋红枣等天然药物原料生产基地，承接深加工职能。将废弃菌包循环利用，建设生物有机肥料厂和饲料厂，将部分用于培肥地力和养殖，形成绿色、生态、循环产业链条，打造集生产、加工、生态、休闲于一体的支柱产业，建成省内一流、国内较大的食用菌工厂化生产及综合利用示范基地和现代循环农业示范园区。
    4.做优产品、做响品牌，实施品牌带动战略。2012年2月,蓬生海鲜菇即通过有机产品质量认证，2012年5月被市农业产业化经营工作领导小组认定为市级农业龙头企业，“蓬生”牌海鲜菇在2012年济南市嘉元杯名优食用菌品评推介会上获得最高奖“特别奖”，2012年12月被评为“全省食用菌行业优秀龙头企业”，“蓬生”品牌的产品形象已得到社会公众的认同和赞誉。

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