本网讯：（记者 房琳）近日，记者了解到，江苏扬州的康女士在菜场买的新鲜草菇，回家后放在冰箱保鲜，第二天准备拿出来烧汤时，却发现塑料袋内的草菇全部烂掉了，还有一些已溶解成了水。康女士怀疑她买的草菇是被泡了保鲜剂。记者就此走访市场发现，不少销售菌菇的摊主均表示自己很冤。
    四季园菜场一卖家表示，草菇怕冷又怕热，看起来结实，实际很娇嫩。新鲜的草菇放进低温的冰箱内，就会加速腐烂变质，甚至会化成水。这位卖家建议，草菇想保存时间长一些，可以放进水里煮一下，然后用塑料袋装起来，放进冰箱，可以保存三四天。
    记者在网上查询得知，草菇的确很难保存。因为草菇是高温食用菌，新鲜草菇不允许直接放入冰箱保存，否则会自溶变成水。鲜草菇在14℃-16℃条件下可保存1-2天。市民也可以用淡盐水的保存方法，方法是把鲜草菇削成根洗净后待用，再在锅里倒入自来水烧开，放入准备好的草菇，放入一点盐，待水沸腾2-3分钟，降温后即可放入冰箱，可保存5天左右。