本网讯（采编：房琳  特约通信员：杨一凡）西峡香菇栽培自1996年大面积推广栽培以来，经过十多年的探索，形成了独特的“春栽、中袋、棚架、适度规模”生产模式，特别是在近年来，西峡县根据自己的特点和食品安全的基本要求，探索出“三园四化”的做法，就是“西峡香菇标准化生产”模式。目前，西峡香菇在规模上、栽培模式上、香菇品质上、产量上、生物学转化上，经济效益方面都处于国内领先地位，使这成为周边省市香菇生产的有益借鉴，从而产生了巨大社会、经济效益。

1  因地制宜、实事求是的春栽模式

    从1996年以后，西峡香菇的基本模式为：春栽、中袋、棚架、适度规模。“春栽”即：在每年的2-4月为香菇的栽培时间；“中袋”即：在借鉴南方小袋和北方大袋的基础上，根据本地的气候确定为18-58cm的中袋；“棚架”即：采用棚架的生产方式；“适度规模”即：按照每年的劳动力情况，每户种植3000袋左右。据西峡食用菌生产办公室数据统计，2012年全县春栽袋料香菇1.3亿袋，户均种植3100袋。

2  按照出口检疫要求的西峡香菇标准化生产模式

    西峡香菇的标准化生产是由2005年开始在全县进行推广后，它的主要内容是“五个统一”，即：“统一基础规划、统一菌种供应、统一原辅材料、统一技术管理、统一加工销售”。到了2008年西峡又根据形势发展需要在标准化基础建设的基础上又提出了“改木质棚架为水泥棚架、改水土路面为硬化道路、改脏乱差环境为主的硬化、净化、美化”的三改三化基础建设标准，在食用菌工作发展的总体思路上又提出了“三园四化”的发展目标，即把标准化基础建设成“科普化、集约化、产业化、现代化的方向发展”。这就是西峡香菇标准化生产的核心内容。
    2011年，全县已建成标准化香菇生产基地46个，2012年建成86个，在建27个。依托基地，2012年建成食用菌专业合作社92个，在建41个，定期组织菇农进行技术培训，举办各类培训班246次，参训40831人，下发技术资料53830份。
    其中寨根香菇标准化基地始建于2009年，2012年建成投入使用，总投资500余万元，占地300亩。在基地建设中，先后硬化水泥路面1万平方米，架设电力专线3600米，修筑硬边渠1500米，加固河坝1200米，打机井60眼，栽植风景树3000余棵。基地可容纳菇棚3000棚，规模300万袋，解决320户菇农种植香菇，年实现收入3000万元，菇农年平均经济效益8.8万元。被中国食用菌协会评为“全国新农村建设小蘑菇百强村“，被农业部评为“一村一品”示范村镇。

3  以西峡香菇标准化基地建设来提高产品品质和质量

    食品安全和质量是视频行业的生命线，西峡县香菇产业发展确立了以质量求生存的发展模式，为了提高产品质量和品质，依据《国家农业标准化示范区管理办法》、《国家农业标准化示范区项目目标考核规划》，结合国家质量监督检验检疫总局“关于加强出口植物源性食品原料种植基地检验检疫备案管理”的有关要求，西峡县结合自身香菇种植的实际情况，制定了《种植基地标准化建设要求》。