本网讯 （记者 张俊）日前，河北平泉隆重举办了全国食用菌烹饪大赛第二届平泉杯邀请赛。此次烹饪大赛由中国烹饪协会和中国食用菌商务网联合主办，平泉县人民政府承办、平泉县人力资源和社会保障局协办，是一次高规模的全国性烹饪大赛。
    中央电视台、新华社、新华网、农民日报、食品安全报、食品报等新闻媒体对此次大赛进行了全程报道。会议期间，中央电视台7套频道《每日农经》栏目组对本次大赛主任、中国食用菌商务网理事长李玉春进行了独家采访。据李玉春介绍，近年来，我国食用菌产业取得飞速发展，2011年全国食用菌总产量达到2571.7万吨，产值1488.45亿元，预计2012年总产量将突破2800万吨。食用菌产业为繁荣农村经济，推动农民增收致富做出了重要贡献。
    随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人开始认识到食用菌的营养价值，食用菌饮食消费的空间在我国还很庞大的。中国食用菌商务网联合中国烹饪协会联合主办的这届全国食用菌烹饪大赛会进一步弘扬和推进菌食文化，促进食用菌的市场开发和应用将起到积极作用，对于促进平泉县食用菌的市场开发和应用，拉动食用菌的消费需求和产业发展意义重大，此外，对于全国食用菌产业的发展，也将起到积极的示范和带动作用。