食用菌产业是孝义市的一项新型产业，是农民增收的新亮点。大力发展食用菌产业，不仅是该市自然条件的必然选择，也是培育绿色消费市场的客观要求，又是实现生态效益和经济效益双赢的重要举措。该产业对于发挥资源优势、提高资源综合利用率、促进农民增收、农业增效和社会主义新农村建设，具有十分重要的意义。
    一、孝义市食用菌产业发展的优势条件：1、具有得天独厚的气候条件孝义市属暖温带大陆性半干旱气候，四季分明，春季风多干旱少雨，夏季炎热雨量集中，秋季凉爽阴雨天多，冬季风大寒冷少雪；年平均气温10.6℃；年均无霜期165天；光能资源丰富，年平均日照时数2640.7小时，日照率为60％。适宜食用菌繁衍生长，只要合理安排，就可以周年生产食用菌。
    2、具有独特的区位优势
    孝义市位于吕梁山脉中段东麓，晋中盆地西南隅，距省会太原约120公里，北与汾阳市毗邻，西北与中阳县相依，西与交口县接壤，南与灵石县相连，东南与介休市隔汾河相望。现代化快捷的交通运输、广阔的消费市场，必将更进一步引领食用菌产业的发展。
    二、加快孝义市食用菌产业发展的几点建议
    1、把食用菌生产作为经济转型的抓手之一。在当前“煤炭资源枯竭”的背景下，发展食用菌产业对孝义市农业增效、农民增收有着十分重要意义。为了实现“加快资源型城市经济转型、建设区域性中心城市”的宏伟目标，积极鼓励和支持广大群众发展食用菌产业，使之成为循环经济的环节、庭院经济的重点和校园经济的热点。
    2、加强领导，充分发挥政府引导作用。孝义市食用菌产业健康发展，要坚持把产业发展作为“执政为民、富裕农民”的重大举措来抓。充分利用政府信息网、市电视台等平台，收集市场供求信息，加强产、供、销信息的搜集、整理、宣传等工作，为农户提供信息。
    3、不断培育新品种，优化品种结构。根据市场需求，采取走出去、引进来的办法，在稳定平菇生产的同时，不断扩大金针菇、猴头菇等珍稀食用菌生产规模，加大新品种的引进示范和推广，推行在发展上规模化、生产上标准化、品种上多样化。
    4、科学规范生产，实现可持续发展。要大力推行沼菌结合，优化发展模式，逐步利用林木枝、丫、梢、头和农作物秸秆，最大限度的减少林木资源消耗，保护生态环境；结合退耕还林的实施，大力培植速生林资源，实现永续发展。
    5、注重品质增效益，合理布局求特色。孝义市的食用菌产业虽已有一定的规模，应结合市场对农产品质量安全的需求，严格按照无公害生产技术要求，组织菇农进行规范化操作，提升食用菌生产的质量水平，积极争取无公害食用菌一体化认证，加快实用科技的转化和应用，增强市场竞争力，提高种菇效益。
    三、存在的问题和不足1、生产方式落后。从母种、原种到生产种的繁殖和供应呈多、乱、杂的局面，对制作菌种的资质条件、设施设备、人员培训、资质认证等方面缺乏有效管理，生产方式落后，极不利于食用菌产业的发展。
    2、品种结构单一。全市食用菌品种主要以平菇为主，珍稀食用菌开发尚处于起步阶段，如金针菇、猴头菇等有待试种，尚未形成规模，有待进一步提高。
    3、销路范围窄小，消费量不足。受品种结构单一的影响，孝义市食用菌年产820吨，销路却仅仅局限于孝义市本地，远销不到太原河西市场等一些比较大的地方。消费量严重不足，制约着食用菌产业的发展。
    4、资金缺乏。由于资金不足，有的农民想进行食用菌生产却干不成，有的农民想多种但资金不够，只好少种，制约了食用菌生产的发展。