本网讯（记者 刘雪娇）平泉县台头山乡台头山村的周敏夫妇是村子里小有名气的夫妻。
    这对夫妻是以“菇为媒”最终结成连理的。周敏今年27岁，是土生土长的台头山人，接触她的第一印象，让人感觉她不像是农村人，更不像是一个既能吃苦又能带领村民们致富的俏媳妇。近几年，她多次参加农广校食用菌培训班，学习食用菌栽培技术，通过学习，她熟练地掌握食用菌栽培技术，科学发展蘑菇种植，年收入在7万多元，成为当地有名的巾帼创业致富女能手。丈夫小高原来在周敏的蘑菇厂打工，一来二去，因为共同的致富梦想两人走在了一起。从此，夫妻俩精心打理蘑菇大棚，“比翼双飞”，大胆探索。
    小夫妻俩精打细算，投入10万多元资金，扩大了种植规模，增加了蘑菇品种，并逐步掌握了平菇、香菇等多个食用菌的种植技术。周敏还十分注重把握市场脉搏，及时掌握食用菌市场信息，哪个品种市场需求变大，价格上升，就种植哪个品种，经济效益也逐步提高。
    经过多年的发展，周敏已建成10多个蘑菇大棚，年产蘑菇3万多公斤，纯获利7万元以上。如今，在她的带动下，当地又有30多户农民搞起了蘑菇种植，并实现香菇、平菇周年生产，使生产完香菇的废弃菌棒再循环利用，大大减少了投入成本。由于形成了规模种植，蘑菇质量好、产量高、供货稳定，前来批发蘑菇的客商络绎不绝，有的漂洋过海，有的走向了辽宁、北京、天津等大城市的百姓餐桌。