本网讯 (采编 姬丹丹）2006年以来，受国家经济发展和“惠农”政策的影响，我国食用菌工厂化生产进入了一个高速发展阶段。工厂化生产环境、技术水平等方面与世界发达国家之间差距在逐步缩小，并初步形成了具有中国特色的工厂化生产模式。但在近两年，随着工厂化数量不断增长，食用菌工厂化产品集中上市，给整个市场流通体系带来了严重的冲击和考验。再加上行业对产品的整体宣传和引导力度不够，消费缺失，造成个别品种、个别区域出现了供需失衡的现象，食用菌行业遭遇了前所未有的冲击，以至于“产能过剩”、“价格寒流”、“行业洗牌”等说法充盈于业界之间。
    到了2013年，我国食用菌工厂化企业数量由2012年的788家减少到750家，由过去几年的直线上升转变为适量减少。这表明，在各地政府正确指导下，行业同仁和投资者在工厂化发展过程中的适时进行了自我调整。2014年，食用菌产业的有序发展仍然需要更多的企业的自我调整与完善。岁末年初，真心希望更多食用菌企业能够突破难关，推动行业走向另一个制高点。