本网讯 猴头菇这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菇味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，凭借这些优点被国内某知名企业选中，着重开发成有养胃功效的食品，让猴头菇着实火了一把。然而，近日，美国知名歌星Lady Gaga以夸张“白毛怪”造型出街似猴头菇，让全球粉丝激动不已。看来猴头菇的魅力真不可小觑，市场开发空间也更加广阔了。