本网讯（采编 黄惠）随着我国食用菌产业的蓬勃发展，一些问题也随之产生。如食用菌深加工形式单一，增值空间有限；新品种选育、技术开发手段落后；农户种植理论水平较低，种植结构单一收入平平；传统品种市场活跃度不高；用工及原材料价格上涨导致成本增加等等。
    天津市食用菌技术工程中心为了更好地推动食用菌产业发展，围绕食用菌产业链的各关键节点和“瓶颈”环节，开展创新研究，解决共性技术难题，加快技术体系的构建。中心尽可能的精心选育菌种，认真鉴定，并且所保藏的食用菌种质资源几乎包括了所有目前人工能栽培和正在进行人工驯化的食药用菌菌种，为科研开发储备了丰富的种质资源；建立了完整的菌种保藏、分离、纯化、复壮技术体系以及标准化栽培的技术体系等，与天津大学合作的“食用菌废弃菌糠的综合利用”项目更是为减少生产成本找到了良好的途径。