李广西的创业过程，可以用一部励志片来形容：有泪亦有欢乐。作为新发地食用菌专营市场早期落户经销商，嘉园良田菌类商行老板李广西白手起家，通过自身努力一点一滴从小的批发商发展成为如今资产过千万的公司老总。
    灯红酒绿，菇海沉浮，多少人翻船落水。也许，正是有了李广西做人的原则，才会有今日嘉园良田菌类商行在行业里的位置。
    种植大棚蔬菜掘第一桶金
    “我的第一桶金缺乏传奇色彩，比较平淡。创办嘉园良田菌类商行前，我做了很多小生意，这些钱是靠多年小打小闹积累起来的。我的原始积累到现在都没有结束。”李广西朴素的开场白，将嘉园良田拉回到20多年前。
1993年，初中毕业的李广西放弃学业，在家乡江苏徐州从最不起眼的的小买卖——种植大棚蔬菜起家。以前家里田地多，种植蔬菜是一家人的全部收入，由于种的都是大路菜，一年下来也挣不到多少钱，李广西想到了能不能通过建大棚来种植蔬菜，这样可以错开蔬菜上市旺季，质量也有保证，价格比一般蔬菜要高不少。据李广西介绍，当时大概种植蔬菜10亩，一年下来的收益在他所在的村子属于高收入水平，种植蔬菜大棚让李广西淘到了人生的第一桶金。
    不甘寂寞 勇闯北京
    2003年，不甘于一辈子都守在农田里的李广西，怀揣着所有积蓄来到江苏徐州做起了芦笋经销的生意，他把收购的芦笋发往北京经销。做经销商的转变，也改变了李广西的人生轨迹，当第一批收购的芦笋运输到北京市场就抢购一空时，更加坚定了他到大城市发展的信心。
    李广西始终认为大城市必有大发展，北京必定能成就他一番事业，于是，他不顾家人的反对，孑然一身来到北京，从推着三轮车沿街叫卖蔬菜开始了他在北京的第二次创业。这样蹬三轮车沿街叫卖的日子他坚持了4年，直到2007年一次偶然机会，打听到北京新发地蔬菜市场大厅有摊位要转让，他拿出这些年辛苦赚来的45万元血汗钱承租了这个摊位。当时他花45万元钱买来一个摊位，他身边很多亲戚朋友都劝他：“广西，现在这样沿街叫卖，收入也不少，何必投入那么多赚的辛苦钱血汗钱在摊位上了，万一赔了咋办？”李广西也不是没考虑过赔钱的事，但是，他始终认为这是个千载难逢的机会，人不可能一辈子靠蹬三轮车贩卖蔬菜来养家糊口，这不是他的志向，如果赔了，大不了回老家继续种植大棚蔬菜。这次，李广西赌赢了，自从有了自己的摊位后，他把这摊位当成自己的一份事业来对待，每天起早贪黑的进货、发货蔬菜，一年下来，收入比蹬三轮车提高了许多。
    机缘巧合结识食用菌
    2008年以前，李广西可以说跟食用菌没有半点关系，他继续做着蔬菜经销商的事，2008年8月的一件事，让李广西从此跟食用菌结上缘。事情的起因就是2008年在北京要召开奥运会，李广西有幸被选为蔬菜安全顾问。他从别的顾问专家的口中了解到食用菌是一种有机、营养、保健的绿色食品；食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品。