本网讯  近日，在融安县城的农贸市场上，一种当地人称为蚂蚁菌的野生食用菌上市了，这种食用的蚂蚁菌的价格有的每斤40元，有的每斤50元。与去年同期相比，每斤上扬5到10元，成为城乡居民早市时的抢手货。
    蚂蚁菌是一种野生的食用菌，融安县长安镇大洲村的农民称之为“蛋蛋菌”、“扁担菌”或“苞谷菌”。每年小暑节气前后，这种食用菌开始生长。在山地农村的山坡上，玉米地里或村边的竹林里往往生长着蚂蚁菌。它在有庄稼的地方生长，要求土地水分平衡，就就会滋生蚂蚁菌。蚂蚁菌味道清甜，用来煮汤是带有鸡肉香味，口感非常好。