本网讯 在时间的长河里，每一次的辞旧迎新，都伴随着对过往难忘的记忆和对未来满怀的憧憬。梳理2014年我国食用菌产业发展的成长印记，我们不难发现，尽管在过去的一年中产业经受了成本上涨、产销不畅、利润下滑等严峻考验，但在中央惠农政策不断加大力度的环境下，广大业界同仁积极应对和规避行业风险对产业带来的冲击，在技术研发、人才培养、资本运作、跨界融合、电子商务等方面不断进行创新和突破，用科学发展观的理念，积极探索我国食用菌产业可持续发展的新模式。
    过去的一年，我国食用菌产业逐步向纵深发展，机械化、规模化、产业化已成为发展大趋势。在金针菇、杏鲍菇等工厂化生产技术日益成熟的基础上，云南保山富群公司等生产企业和科研院所围绕香菇工厂化生产进行了多方面的技术研发，较好解决了成本控制、菌种提升、生产管理等制约香菇工厂化发展的关键因素，缩短了香菇的培植周期，提高了生物转化率，为我国香菇等传统栽培品种实现工厂化生产提供了实践上的依据。
    过去的一年，面对汹涌的互联网浪潮，更多的食用菌企业开始注入“互联网基因”，由传统的线下销售模式逐步拓展到线上线上融合，既发挥了实体经济的优势，又能快速切入电子商务，打造出全新的电子化营销模式。这种全新的模式是对传统食用菌营销的一种颠覆，有效解决了部分地区食用菌产品产能过剩、信息不对称等难题，为产业发展注入了新的引擎。
    12月15日，东宁黑木耳在渤海商品交易所竞买平台隆重上市。这是继庆元香菇、龙泉黑木耳、古田银耳、西藏虫草之后，又一原产地食用菌产品加入到现场交易与电商交易并行的现代商品营销体系，对进一步提高主产地产品的知名度、美誉度和品牌的扩张性具有重要意义。
    过去的一年，“跨界融合”的新思潮同样在食用菌产业中得到了较好的发展。黑龙江双松食品公司最新研制的真菌复合系列面粉产品，将普通面粉和高档菌类有机结合起来，融合了粮食和保健品的概念，实现了一食多补的营养需求；山东华盛绿源公司开创的“光伏食用菌产业”模式，将光伏发电和食用菌生产有机结合，实现菇棚棚顶发电，棚内高效种植食用菌，同时还带动了采摘观光、乡村旅游等高效模式，也为食用菌行业与其他行业间跨界联姻提供了一次有益的探索。
    过去的一年，面对“融资难、融资贵”的现状，食用菌企业积极创新融投资渠道，寻求更多的资本平台。作为行业龙头，雪榕生物、众兴菌业的首次IPO正在等待审核通过；北京金珠满江、河南景翔生物等企业在股权托管交易中心挂牌上市。在2014年，还有多家食用菌生产、加工企业与投融资机构建立了战略合作关系，以期借助资本的力量，打造企业核心竞争力和品牌效能。
   告别2014，辉煌成就载史册；拥抱2015，创新发展续新篇。
    2015年，中国经济步入增速趋向潜在水平、物价涨幅趋于适度、经济结构趋于优化的“新常态”。作为现代农业的典型代表，食用菌产业中基础设施互联互通和一些新技术、新产品、新业态、新模式的投资机会将大量涌现，生产小型化、智能化、专业化将成为产业新特征。在行业龙头企业的引领和整合作用下，合作社、中小型企业将更加发挥其灵活性而成为生产主体，围绕其产生的人才服务、物资服务和机械服务将会从无到有、从点到面逐渐完善，产业的市场竞争也会由数量型、价格战逐步转向质量型、差异化为主的竞争。
    新的一年里，食用菌从业者既要看到产业发展中好的一面，坚定食用菌朝阳产业、高效农业的信心，积极构建品牌体系，建立可追溯的产品质量认证和安全体系，在改革中谋发展、在创新中求转型；又要认清不利因素的复杂性和艰巨性，强化忧患意识，从成本控制到收益提升，从上游到下游双向控制，合理应对科技滞后、利润下滑等产业发展不利因素，有效避免经营风险，加快实现由数量型向质量效益型转变的进程，在创新发展的主旋律中步入食用菌产业“新常态”。（文/张俊）