现在，人们越来越关注医疗保健，而对于用一般素食代替肉食来获取营养和多种蛋白质的蔬菜，也只有蘑菇产品能做到。同时，蘑菇相对于其他产业投资较低，收益率相当高，生产的持续性较长，因而作为具有亚热带温湿气候的泰国也是大力发展蘑菇产业。然而，泰国的蘑菇农场经营也面临着种种问题，如：霉菌、真菌的腐烂以及昆虫的危害都影响着蘑菇的生长，更影响着每一个农场的收入。科学管理学院的瓦塔纳教授表示：“提高农场质量是关键因素，同一地区的蘑菇大棚不应设置的过度密集。环境较差影响蘑菇生长，从而导致蘑菇浪费且无法回收利用，造成模具和更多污染的形成，为霉菌增长提供了更多空间。”由此可得出结论，防御霉菌增长必须保持大棚密度合理化，棚内清洁度并控制浇水量以及栽培温度。

    该系学生将在菌种中探索意见，结合农学、园艺学对蘑菇进行测试，在控制温度，湿度以及气流方面进行试验种植，从而找到根本的解决方案，运用于实际农场栽培中。

    最后，瓦塔纳教授着重强调：“蘑菇废物力争优化转换成可再生资源，从而，降低成本，扩大业务更大的稳定性。（来源：banmuang翻译/中国食用菌商务网国际部）