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    湖北:随县进行香菇主食化研发 香菇馒头等产品将端上餐桌

    发布时间:2015-11-13

      来源:中国食用菌商务网

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        本网讯(记者 李光辉)日前,记者从湖北省食用菌协会了解到,湖北省正对随县香菇进行主食化研发,将推出香菇面包、香菇面条、香菇馒头等,为市民提供更多美味可口的主食选择。 
        华中农业大学博导、湖北省食用菌协会理事长边银丙告诉记者,湖北省香菇产业在鲜食、加工等产品方面已走在世界前列,需要在香菇主食化方面进行拓展,将香菇制成更多老百姓爱吃的食品,拓展消费渠道。 
        据了解,湖北随县是重要的香菇生产加工基地,目前已经有不少企业在研发香菇主食项目。香菇营养丰富,制成香菇面条、香菇面粉等将比普通产品更具吸引力。而消费者方面,全国香菇日均需求量在7000吨左右,仅武汉市一天消费的香菇就达到300吨。一些知名食品加工企业也已经制作了香菇类产品,且销量不错,所以说香菇主食类产品市场发展前景广阔。

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