垃圾对人类环境造成巨大的威胁，如何有效地处理垃圾，一直是全世界面临的难题。最近，新西兰的一位年青人发现蘑菇可以“吃”垃圾，从而为垃圾处理提供了新思路。
    这个年青人叫爱斯·霍尔维尔，他发现蘑菇可以消耗垃圾，以垃圾为生长原料，甚至平菇可以分解重金属。
    近期，新西兰开展了“重燃希望”项目，此项目号召全社会共同努力来进行废料再利用。在这一感召下，爱斯才开始关注垃圾再利用，从而有了新发现。他表示，希望蘑菇会在将来为人类社会做出更大贡献。（来源：nzherald.co.nz  翻译：中国食用菌商务网国际部）