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    意大利：野生蘑菇迎来收获季节

    发布时间：2016-07-20

      来源：中国食用菌商务网

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        现在已进入盛夏，在意大利也是野生蘑菇的收获季节。越来越多的人走进森林采摘野生蘑菇。但安全问题也困扰着他们，哪种蘑菇可食用？哪种蘑菇有毒？正确的鉴别对他们至关重要。有些人由于食用有毒的野生蘑菇，致病或中毒。
        为了解决这一问题，在意大利的摩德纳省，卫生部门建立了服务热线，向公众提供野生蘑菇鉴别服务。
        对有些蘑菇品种，只有真菌学家才能鉴别他们的可食性或毒性。有些真菌学家加入了这一活动，为大众提供野生蘑菇鉴别服务。
        这一举措受到了广泛欢迎，使得更多的人加入了野生蘑菇采摘的行列。（来源：modena2000.it     翻译：中国食用菌商务网国际部）

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