习近平总书记在日前召开的全国科技创新大会上提出，要把科技创新摆在更加重要位置，建设科技强国。当前不少贫困地区把食用菌作为精准扶贫项目在大力开展，但在发展过程中缺乏科学指导，科技力量薄弱，资源优势尚未有效转化为产业优势、经济优势，成为贫困地区百姓增收脱贫的瓶颈。发展食用菌产业精准扶贫是一项系统工程，需要整合科技研发、产业模式、品牌营销等多方面因素，其中更应坚持把科技创新放在第一位，通过科技的力量助力脱贫攻坚。
    依靠科技可以提高食用菌生产的抗风险能力。近年来，食用菌行业内“菇贱伤农”事件时有发生，严重挫伤了种植者的生产积极性。分析各地出现的食用菌产品滞销现象，主要还是产品供求关系失衡所致。在一些偏远地区种植者对于市场缺乏预见性，在种植过程中存在盲目性，往往是今年什么品种赚了钱，明年就扩大生产该品种，而没有提前对该品种近年来的市场行情做个分析预测，盲目跟风的因素偏大。近年来，“互联网+”的热潮在各行业兴起，彻底颠覆了传统的经销模式。通过互联网，贫困地区的菇农可以及时掌握市场行情，调整种植规模和品种。同时，通过“线上线下”电子商务平台的建立，可扩大食用菌产品的经销渠道，降低食用菌种植的市场风险。
     依靠科技可以更好地培养新型职业农民。依托食用菌产业实现脱贫致富，根本上还要做好“人”的文章。食用菌产业属于传统种植业，从业者年龄结构不合理，导致其文化水平参差不齐。行业内“土专家”很多，但真正既懂技术，又会管理的复合型人才匮乏。在贫困地区实施食用菌精准扶贫，必须有更多的“有文化、懂技术、会经营”的新型职业菌人，通过他们的帮扶指导、言传身教，提高当地农民种植食用菌的产业化水平，增加农民收入，加快脱贫致富步伐。
    依靠科技可以更好地实现食用菌产业的供给侧改革。近两年来，部分工厂化食用菌品种出现了区域性的产能过剩，而与此同时，随着消费者生活水平的提升，对珍稀食药用菌产品的需求增加，食用菌供给端需求出现了不平衡，亟需产业进行供给侧改革，调整产业结构。在食用菌生产过程中，新设备的更新换代，新生产工艺的投入，可提高产品品质和质量，此外，通过科技创新，延长食用菌产业链条，发展食用菌休闲食品、保健品、医药品，以及美容品等，可满足不同阶层消费者的供给需求，形成初级加与精深加工产品互补的产业发展新格局。
    科技兴则产业兴，科技强则民族强。食用菌产业在数十年的发展过程中，在农业增效、农民增收，新农村建设上优势凸显。目前，我国食用菌产业进入转型升级的关键期，我们要以企业为主体，政府为主导，科技为支撑，把食用菌产业做成覆盖面大、带动性强的脱贫攻坚支柱产业，为贫困地区实施产业脱贫项目开辟出新的发展路径，争取早日实现贫困群众脱贫致富的工作目标。（文/张俊）