据悉，伊拉克的库尔德斯坦最近新开张了很多家蘑菇农场，它们将目标锁定本地市场和出口。
    考夫斯特是一名医学院的毕业生，最近他开办了自己的蘑菇农场，并且设定的目标是年产蘑菇5吨。他说：“我希望能够生产足够多的蘑菇，以满足库尔德斯坦的市场需求及出口到国际市场。”
    由于库尔德斯坦地区只能在春天买到蘑菇，这导致进口蘑菇价格较高，主要从伊朗进口。
    库尔德斯坦的气候比较适于蘑菇生长，从二月到六月蘑菇都可以自然生长。现在，当地蘑菇农场生产的蘑菇质量与国外进口蘑菇不相上下。
    蘑菇的培育比较简单，而且不使用任何化学品，只需使用干草和来自于佛罗里达的蘑菇种子。
    考夫斯特说他拥有更大的目标，他将考虑自己制作蘑菇种子，并打算开两家蘑菇餐馆。
    伊拉克的蘑菇培育正在迅猛发展，必将更好地满足消费者需求。（来源：freshplaza.com     翻译：中国食用菌商务网国际部）