在彭观明的菇房内，数以万计的菌棒被码放得整整齐齐，一簇簇平菇从菌棒上冒出来。和这些平菇的长势一样，彭观明的事业也“长势喜人”。但放在几年前，这是彭观明无法想象的。 

　　早年一直在外打工的彭观明由于腿脚不便，收入并不高。2010年，彭观明回到家中，跟一个远房亲戚学起食用菌栽培技术。勤学好问的彭观明很快掌握了技术，但场地成为他面临的第一个难题，也成为制约他扩大规模的最重要因素。彭观明把自家房子一楼改造为菇房，但依然不能彻底解决问题。始终小打小闹的彭观明在收入上也不见起色。那时，彭观明刚刚结婚生子，妻子由于身体原因，并不能为家里带来经济上的帮助。家庭经济压力让彭观明陷入了困境。 

　　2014年，当地政府了解到他的情况后，将其列为村里的贫困户，并对其开展结对帮扶。帮扶单位月湖新城管理局和村委会多方协调，帮助其申请扶贫资金，协助他新建了400平方米的菇房和2个大棚，让彭观明有了大展拳脚的平台。随着食用菌栽培规模的不断扩大，彭观明的收入日益增加，2015年年末，彭观明一家终于顺利实现脱贫。 

　　“没有党和政府的帮助，我不可能过上今天的好日子。”尽管已经脱贫，彭观明没有忘记带着他脱贫的定点帮扶负责人——月湖区新城管理局专职副书记桂琳。当然，桂琳也没有忘记他。眼看着彭观明的事业越做越大，桂琳有了新的想法——让彭观明组织村里的残疾贫困户，成立食用菌种植农民专业合作社，带着村里的残疾贫困户一起奔小康。 

　　据了解，今年3月，合作社正式成立。目前，合作社共有残疾人3名，贫困户11名，并吸纳了附近10多户贫困村民就地打工，帮忙包装和采摘。董云凤是村子里的一名残疾人，在这里打工每天能赚80元钱。为了让贫困户真正实现自我“造血”，彭观明还经常拖着病腿，上门给种植食用菌的贫困户提供技术帮扶。 

　　如今，在政府协助下，彭观明又在附近的空地上新建了10个大棚，有种植意愿的贫困户都可加入。桂琳告诉记者，政府正在为彭观明协调银行贷款，用来添置设备。