本网讯（采编 陈小俊）位于湖北省荆门市京山县经济开发区的湖北永兴食品股份有限公司46岁的董事长罗继红在食用菌行业里摸爬滚打了30年，他对香菇有着深厚的感情：“养香菇就跟养孩子一样，马虎不得。会让我有种如痴如醉的感觉，越干越有劲，越干越有希望。”
小小的香菇，是如何开启罗继红的产业梦的？且看一组数据：2014年公司实现销售收入2.4亿元，创汇3600万美元；2015年实现销售收入2.5亿元，创汇4000万美元；2016年实现销售收入2.3亿元，创汇3200万美元。
打破传统，智能工厂种香菇
传统的香菇是在温室大棚里种的，且受季节限制，一般为每年的10月份至次年的5月份。如何让香菇种植不受时间限制？罗继红动起了脑筋。
在永兴食品二期项目现场，两栋标准化的生产车间拔地而起，从下至上隔作三层，香菇架都安放在轨道上，密密麻麻摆满了菌棒，工人师傅轻摁开关，喷淋、温控自动完成。
“这是我们自行研发的智能化催蕾育菇工厂，在国内处于领先水平。待制冷设备安装好后，一年四季都可以种香菇了。”罗继红介绍，“技术研发是重点。我们与钟祥寿乡食用菌专业合作社院士站及华中农业大学达成长期合作关系，建立产学研基地，聚力于菌种研发、菌棒制作、精深加工、有机菌肥、设备制造等，已经取得国家发明专利和实用新型技术16项。”
不同的农户种出来的香菇可能不一样，但在智能工厂种香菇，不仅效率高、产量大，而且品质有保障、质量可追溯。从菌棒的制作、有机肥的配置、温度和湿度的控制等，都有统一的标准。
“这个智能工厂占地6亩，产量却抵得上50亩地的普通大棚。现在正在给生产车间安装制冷设备，遇到温度高的时候就可以降温，保证一年四季都能种香菇。智能工厂还吸引了不少日、韩的同行来参观学习。”罗继红告诉记者。
开发新品，延长香菇产业链
从农户家收购来的香菇，一般经过筛选、烘干、装袋，然后进入市场。个头大、花色好的香菇自然更受青睐，那些小香菇怎么办？开发新产品，利益最大化！罗继红又开始了新的尝试。
经过调研了解，香菇类零食很受市场欢迎，如香菇脆片、卤香菇、香菇饮料等。
说干就干！罗继红找到相关食品公司一起合作生产。注册“满山红”品牌，生产菇嫂美人卤香菇——金钱菇，成功进入良品铺子零食店，在拼多多网上商城注册满山红网店。
打开拼多多“满山红旗舰店”，里面有十余种商品。数据显示，2个月的销量已有2.7万袋。
“味道美美哒！微辣嫩滑，小朋友特别喜欢吃，物流也很快。”网友评价。
“首次试水，就很成功，消费者评价都很好，这给了我很大信心。下一步我们将推出香菇脆片，年底前上市销售。”罗继红说，“还有香菇酱、香菇饮料等，研发技术都不是问题，只要有市场，我们就敢做。”
如今“满山红”商标已经被评定为“湖北省著名商标”；产品取得绿色食品认证，在中国绿色产品交易会上荣获“绿色产品优质奖”；“满山红”牌香菇、木耳在中国第十二届林产品交易会上获得金奖。
创新模式，脱贫致富有保障
在大洪山脉沿线，农户都有种植香菇的传统。近年来，京山县政府因地制宜，将香菇种植作为精准扶贫的产业加以扶持，永兴食品公司主动与农户对接，创新合作模式，帮助贫困户脱贫致富。
按照“公司+合作社+基地+农户”模式，依托永兴食品成熟的香菇菌种培育、生产、加工、销售等完整的产业链条，在京山县绿林镇打造代料香菇生产基地。
与600户贫困户签订协议，公司统一提供菌棒及免费技术服务，统一按高出市场价10%的保底价敞开收购。每户贫困户种植香菇5000袋，每袋香菇可卖12元，除去成本，每袋净收益5元，户均增收2.5万元左右。
对于没有产业、没有技术的贫困户，采取入股分红的形式保证收益。贫困户可向京山农商银行申请10万元贷款，入股永兴食品公司，到年底可获得分红6000元。328户贫困户与公司签订3年期合同，每户获得收益1.8万元。
公司还可以将香菇智能工厂划片租赁给贫困户。以夫妻二人为例：可以在工厂租赁种植2万袋，一年三批，合计6万袋，原料、技术都不用担心，仅需投入劳力，收入在10万元以上。
“做这些事情尽管很累，但我很开心。人活在世上，要有价值，更要有社会责任感。”罗继红表示。
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