本网讯(记者 明旭影)6月中旬,走进延吉市延边州新型工业集中区,在延边德康生物技术有限公司(以下简称德康公司)的食用菌生产基地,记者见到了董事长程明。一周前,他刚刚从位于美国新泽西州的分公司回国。
“我们的香菇在美国市场的表现力不错,价格也高。”喜悦的言语中透露着程明对香菇行业的自信——香菇产品“征服”异国食客,对于德康公司来说,不算是新鲜事儿。
早在2008年,一个偶然的机缘,程明得知有位日本客商特地赶赴上海去寻购新鲜香菇。这位在当时“从没见过香菇,都不知道香菇是什么”的门外汉,却敏锐地从中发现了香菇行业能赚到外汇的商机。
于是,程明回到省内,四处打听香菇的栽培方法。可当时,东北地区人工栽培香菇这个领域,无论从种植规模还是从市场环节来看,都还是凤毛鳞角。连耕地种田几十年的老人家们都劝其说:“在牛圈里就能做的事儿,你可别瞎忙活了。”但是,随着对国际香菇行业的调研,程明发现,在发达国家,尤其是日本,香菇行业绝非是老一辈人所认知的那样随意与简单,而是已经形成了从育种到生产加工的完整产业链条。
为了攻破技术壁垒,2008年下半年,德康公司成立。2009年,凭借着“光脚儿趟河”的一股子闯劲儿,程明带着团队前往日本“取经”,德康公司踏上了一条漫长的“求学路”。
这期间,德康公司发现,影响香菇的因素虽多,但是诸如光照、湿度、温度都可通过技术手段进行调节。然而,从根本上决定香菇品质的,是品种。
“中国是世界上最早认识和栽培香菇的国家,全球香菇贸易量超过9成,怎么能一直养国外(品种)的菇?必须育种。”于是,2010年起,德康公司一边在海外摸索香菇行业的生产技术,一边加快科研步伐,采集长白山原始森林的野生香菇,进行菌种选育驯化。
2012年,喜讯传来,德康公司在日本熟化出一套集生产、加工、储运为一体的香菇生产管理体系,其生产的香菇产品,不仅被端上了日韩消费者的餐桌,而且深受客商肯定。
国际市场的成功亮相,对德康公司来说无疑是一剂“强心剂”。
怀着一颗“国外练兵,服务国内”的赤子心,2013年,德康公司带着技术和资金“荣归故里”,陆续在延吉、安图、敦化、张家口等地建成四个生产基地,在安图、图们、敦化等地建立了9个种植基地。
“香菇的生产,无论国际还是国内,目前都无法完全实现全自动化。在梳蕾和采摘环节仍需要人力。”为此,德康公司自主研发出一套“公司+园区+农户”的标准化香菇生产路径。
“制种和制菌棒是香菇行业风险较大的环节。一旦失败,种植环节就会蒙受损失。”为了降低农民种植风险,德康公司不但承揽了上述两个环节,还在每一个种植基地里,都搭建起数十栋朝向和坡度考究、面积固定的高标准香菇专用种植大棚。
大棚的生产期是3月至11月中下旬。8个多月间,每栋大棚都可完成二批次菌棒的出菇,年纯利润稳定在4万元。