近年，商州区食用菌产业以标准化生产为方向，着力打造特色品牌。除选用优良菌种、不断提升产品品质外，全区各基地香菇生产原料有50%来源于关中、咸阳、渭南等地的苹果修剪枝条及当地桑枝条等下脚料，平菇生产90%利用棉籽壳、玉米芯等作物秸秆等，废旧菌包作为加温燃料、生产有机肥料等，每年可节约森林资源近1.7万吨，使食用菌生产逐步向资源循环利用转变。