根据中国食用菌商务网北京报价点谭经理报价显示，截止到9月1日，北京农产品中央批发市场上涨的食用菌有5种，茶树菇由8元/公斤涨至12.5元/公斤，涨幅为56.3%；金针菇由5.3元/公斤涨至6.3元/公斤，涨幅为18.9%；平菇由13元/公斤涨至13.5元/公斤，涨幅为3.8%；滑子菇由10元/公斤涨至16元/公斤，涨幅为60%；鸡腿菇由6.5元/公斤涨至10元/公斤，涨幅为53.8%；截止到9月1日，该市场下降的食用菌有3种，海鲜菇由11.5元/公斤降至11.3元/公斤，降幅为1.7%；双孢菇由14元/公斤降至13.5元/公斤，降幅为3.6%；香菇由13.5元/公斤降至10.3元/公斤，降幅为23.7%；香菇价格下降的原因是由于香菇的出菇量较大，市场走货慢，价格有所下降，随着秋季的到来，进入消费旺季，预计价格会有回升；杏鲍菇的市场价格持平，没有明显波动。