“去年通过研究调查，我发现咖啡渣的酸度和PH值有利于栽培平菇，于是萌生了这个想法，我经营的菇场今年年初开始运营，主要从当地咖啡馆回收利用咖啡渣和谷渣等废料栽培平菇，这种栽培法不会花费太多成本，而且简单易操作，同时还可以实现循环生产。此外，菇场选用的包装盒也是可生物降级的，有利于环保，我周围越来越多想要低投入、高效益的菇农也开始跟随这种栽培方法，实现变废为宝。”克拉克先生介绍说。（来源：adelaidenow. 翻译/ 中国食用菌商务网国际部）