近日，从事有机特色食用菌种植的美国Smallhold公司宣布，公司在加利福尼亚生产的食用菌在Sprouts Farmers Markets连锁市场的192家门店上架。

 

在美国，常见的食用菌品种为双孢菇和褐菇，Smallhold公司致力于提供独特、新鲜和可持续的食用菌产品。通过研发生产黄平菇、猴头菇等品种，增加市场供应，丰富消费者选择。除了紧抓获得最可持续的营养来源之一（蘑菇）的机会外，Smallhold还积极利用蘑菇改变人们对环境、可持续性和生物多样性的看法。

有趣的是，Smallhold设计了食用菌迷你农场，大获关注。据了解，这些气候控制的独立式装置内部连接无线网，配有一系列传感器和摄像头用于监测温度、湿度、二氧化碳浓度、光线等生长因素，并通过笔记本电脑进行控制，每周可产生约 60 磅的蘑菇。可被放置在杂货店、餐馆等地，让消费者更直观地了解蘑菇的生长过程，并可作为独具一格的室内装饰。（来源：smallhold.）