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    加拿大:垂直菇房育出粉红平菇 会是啥味道?

    发布时间:2023-10-11

      来源:agritecture.

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    食用菌垂直培育房内,一袋袋粉红平菇出菇形势喜人,这是走进加拿大Gruger Family Fungi公司可看到的场景。
     
    Gruger Family Fungi是加拿大首家室内垂直菇房,与加拿大常见食用菌消费品种不同的是,其主要生产特色食用菌品种,备受青睐。尤其是粉平菇,凭借诱人的烟熏味、培根味、颜值高等优势深受消费者青睐。
    在短短三年的时间里,Gruger Family Fungi从在改装的船运集装箱中种菇,到如今工厂每月生产约12000磅蘑菇,产品种类扩大到了10种,生产出的蘑菇既美味,又有养生保健功效。
     
    如今,在加拿大,几乎所有省市均存在食用菌商业性种植,常见品种为双孢菇和褐菇,该国也生产香菇、平菇、杏鲍菇,食用菌的主要出口国为美国、日本、法国和荷兰。引起行业观察者注意的是,多年来,由于从业人员紧缺,加拿大食用菌产业的发展在一定程度上受到了阻碍。(来源:agritecture.)

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