本网讯（记者 陈小俊）近年来，安徽金寨县成立食用菌种植专业合作社，积极发展香菇产业，使香菇飘香脱贫路。
近日，安徽六安金寨县铁冲乡张店村贫困户曹可会在香菇大棚里，看着自家的菌棒，掐着指头跟我们算了一笔账：种植香菇3000棒，每棒结菇2.5斤，平均每斤4元钱，每棒收入就是10元，3000棒收入3万元，除去成本每个菌棒4.5元，3000棒是1.35万元，去了搭2个大棚0.6万元，纯收入在1.05万元。还有，收入超过7000元，县里会奖励3000元，而且乡里也会奖励3000元，等于额外多了6000元收入，当然划算了！他乐呵呵地说，“等九、十月份到了，就会有收获了。”
据了解，铁冲乡是典型的山区贫困乡。铁冲乡四面环山，昼夜温差大，香菇的产出率能达70%以上。而香菇占地少、产出快，效益高，劳动强度低，正好适合乡里这些贫困家庭。2016年招商，王汉青同志被引进铁冲乡，注册了金寨县皖玉食用菌种植专业合作社，当年在高畈村发展香菇产业，共发展香菇20万棒，每棒均收入在10元左右，除去成本，收入约100万元，香菇产业的发展，给当地群众带来了成功经验，也带来了丰收喜悦。铁冲乡还哦还研究制定了铁冲乡脱贫增收香菇产业发展方案。
产业做好了，做好产品销售是关键。为了让贫困户和村集体农产品销售有着落，合作社到合肥周谷堆市场租了二间门面，理事长亲自跑上海、武汉找市场，并在基地附近建冷库和香菇服务中心，还准备进香菇烘干机设备，在市场皮软时可以进行烘干储存。并签订最低保护价销售合同，为贫困户的农产品规避市场风险，给贫困户吃上“定心丸”。针对香菇种植产业，如果市场价格波动在4元每斤以上，将会产生更多收益。假设市场行情恶劣，公司将以市场保护价2.5元每斤回收。按每户7500斤产量计算，可产值18750元，农户也能盈利5250元。解决农户销售这块的担忧，所有的风险由我合作社承担。
“要脱贫，就得干活！我选择了种香菇，就一定要种好。”长河村村民许昌云说。原来不敢干，靠种地收入很低，现在帮扶干部把账算得清清楚楚，还真要好好干。在当地政府的扶持下，贫困户参与到香菇种植，3000袋菌棒在出菇时间贫困户家里两人就可以周转过来，且不需要大强度劳动力，一般的留守妇女及老人都可以参与劳动。同时农户可参与到公司生产菌棒时的务工，搬运菌袋、刺孔、注水、搭建菇棚、场地整改等。高畈村的农户王友福去年在我基地务工收入达15000元左右。按日工资80元至100元计算，参与务工人员平均收入可达到3000元至5000元不等，也是一笔较为可观的稳定收入。
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