走进江苏省涟水县保滩镇厉渡村村民严宝成的食用菌种植大棚，只见密密麻麻的菌袋整齐地码列着，在菌包上，一只只食用菌长势喜人。而老严正在采摘食用菌，忙得大汗淋漓，“这几天我们大棚出菇了，每天早上六七点就来摘，有时候人手不够了就喊村民来帮忙，大家一起忙活起来。”
2016年，老严利用扶贫小额贷款的5万元，和精准到户项目补助资金4000元发展起了食用菌种植，在自家门口建起了4座大棚，全年实现收入4万余元。而摘掉贫困户帽子后的老严，不忘乡邻，带动周边低收入农户发展食用菌种植，免费传授种植技术、提供技术服务，累计带领500多户村民一起走上富裕之路。今年，老严还荣获了全省脱贫致富奖。
钻研栽培技术成为“食用菌大王”
今年53岁的严宝成和食用菌打交道其实已有20多个年头了。1996年，一次偶然机会，他参加了为期半个多月的食用菌生产技术培训学习。“一开始我什么都不懂，看人家种，我自己盖了棚子也种，结果不知道技术，香菇长不出来，赔了不少钱。”然而最初的失败并没有让老严自暴自弃。他转而向外地的种植户请教，自己也不断尝试。仅栽培基料，他就尝试了花生壳、玉米芯、棉籽壳、麦秸四种原料，最后才发现棉籽壳加尿素混合制作的基料发菌快、产量高，适于推广。制作基料、堆积发酵、装袋接种、发菌管理以及出菇管理，每一道程序老严都做足了功课。此后，他自学研究菌种培育、草菇、平菇、香菇等种植方法，成为当地有名的“食用菌大王”。
2012年，老严年近八旬的父亲突染重病，入院治疗一个多月，花掉了家里10多万元积蓄。2014年3月，爱人心脏病发作，入院做了手术，老严花光了家里的全部积蓄。接二连三的打击，让老严无钱再去购买菌种原材料，食用菌种植大梦就这样成了泡影，一家人只能依靠田里微薄的收入维持生活。
2016年初，保滩镇1212了解到严宝成这一情况后，主动上门帮助。老严想要再种植食用菌，资金是个大难题，“每吨棉籽壳原材料就要2600多元，一下就要拿出5万元，钱从哪儿来?”老严一筹莫展。为推动扶贫开发由“大水漫灌”向“精准滴灌”转变，通过会商协调，保滩镇1212决定利用扶贫小额贷款5万元，帮助严宝成重新做起食用菌生产。
拿着到手的5万元扶贫贷款的老严激动不已，尽管食用菌种植技术他非常熟悉，但他丝毫不敢马虎，外出学习新方法、新技术，为确保成功率，他有时一个星期都睡不上一个安稳觉。功夫不负有心人，他建起的3座大棚，当年食用菌种植便获得大丰收。仅食用菌种植一项实现收入2.6万元，加上田地和务工收入1.8万元，实现了脱贫目标。
带动乡邻致富荣获“脱贫致富奖”
“自己脱贫还不够，还得带着周围村民一起脱贫。”严宝成如是说。为传播先进的食用菌栽培技术，让四乡八邻村民通过种植食用菌尽快富裕起来，他不仅起早摸黑建起菌种培育基地和平菇、草菇生产示范区，而且还走遍了全县19个乡镇以及淮安市淮阴区、淮安区的6个乡镇200多个村居，一边销售菌种，一边帮助培训推广食用菌生产技术，积极做好产前、产中、产后系列服务。10多年来，老严平均每年家庭经济收入都在6万元以上，成为当地有名的致富能手和科技示范户，同时带动了村内及周边乡镇500多户群众生产食用菌，共同走上了脱贫致富之路。
在老严看来，菌菇种植不需要重体力，很适合村里的留守老人种植，能够让他们摆脱贫困的现状。于是他首先从自家大棚拿出400袋菌棒送给70多岁的邻居齐国栋，还主动教他如何施肥、喷水。很快，平菇长了出来，齐国栋老两口采摘了上街零卖，一个月算下来，赚了两三千元。在老严的带动下，村里不少贫困户都种起了平菇，据测算，被他带动的这些农户每户年收入可突破4万元。
今年春天，老严萌发了创建食用菌产业园、引领困难群体抱团发展的念头。“村里领导对我说了，打算让我带头，村集体出资，先建设十亩食用菌产业基地，听说现在大棚正在招标，年底就能投产。”于是，老严一方面帮助这些农户转变思想，带领他们前往山东省寿光市、江苏省连云港市灌南县等地参观学习;另一方面发挥自身技术优势，免费为村内13家低收入农户传授种植技术、提供技术服务，并以成本价提供平菇菌棒。据悉，投产后的食用菌产业基地，年产量可以达到2000斤以上。
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