近日,在平定县冠山镇贵石沟村绿保种植专业合作社的双孢菇大棚里,小白菇已经开始出菇。
据了解,绿保种植专业合作社从2015年6月成立至今,拥有24个双孢菇大棚。每年春季合作社却进入“空档期”——为下一轮出菇开始备料。合作社负责人陈建军和社员们将玉米芯、牛粪等多种材料按照比例铺在菌床上。经过6月至7月的高温发酵,养菌覆土,直到8月底才可以出菇。
据合作社负责人陈建军介绍,双孢菇每年在9月到11月底是采收旺季。双孢菇从出菌丝到采摘,只需要一周时间。这段时间,菇架上满满的全是蘑菇,晚上采了菇的地方早上就长出了菌丝。这时,来合作社收鲜菇的客商特别多,有些北京、山东、福建等地的客商直接住在合作社的办公室里,等新鲜的双孢菇采摘下来装车运走。
每年出菇后的废渣,合作社收集一部分给本村的村民当肥料用,一部分卖给一家生产草毯的民营企业。合作社生产的双孢菇远销山东、福建、广东等地,有些还出口日本、韩国、俄罗斯等国家。
今年,陈建军想再拓宽市场,让双孢菇成为市民餐桌必备的一道美食。同时,他计划建立一个储藏冷库,引进先进的生产加工设备,生产双孢菇罐头等加工产品,努力实现双孢菇产业化发展。