据了解，迁西县是全国最大的栗蘑主产基地，产品已销往北京、天津、石家庄等大中城市。近几年，迁西县委、县政府高度重视栗蘑产业发展，围绕“迁西栗蘑”品牌创建和保护工程，采取了多项强有力措施，迅速把资源优势、技术优势转化为生产力，取得了显著工作成效，得到国内外食用菌行业广泛关注和认可。“迁西栗蘑”是迁西特色产品，在栗蘑产业发展中，迁西县的食用菌发展始终以“迁西栗蘑”为主导，立足资源优势，加快形成以龙头企业带基地、以标准化生产打基础、以名优品牌闯市场的栗蘑产业化发展格局。坚持以龙头带动为突破口，重视品牌建设，实现产业升级。栗蘑因其富含多糖、氨基酸、蛋白质、丰富的膳食纤维和多种有益矿物质及维生素，可食药兼用。具有提高人体免疫力，延缓衰老，减少胰岛素依赖，增强人体对胰岛素的敏感度，有助于控制血糖，抑制脂肪细胞堆积，降低血压，而食物中的纤维素是目前公认的最具预防肠道癌发生的作用，被誉为“蘑菇之王”、“抗癌奇葩”。

    “迁西栗蘑”产业发展20多年来，迁西县已是国际蘑菇学会会员单位，中国食用菌协会常务理事单位，河北省食用菌协会副会长级单位。2012年，“迁西栗蘑”取得了农业部颁发的国家农产品地理标志登记证书；2013年，迁西县被中国食用菌协会授予“中国栗蘑之乡”称号；2014年，以迁西栗蘑为主要食材的栗蘑宴荣获“中国国际食用菌烹饪大赛团体冠军”；2015年，迁西县被中国食用菌协会授予“全国优秀主产基地县”称号；2016年3月份，“迁西栗蘑”被中国食用菌协会授予“最具投资价值产地品牌”；5月份，迁西栗蘑获国家工商总局下发的“迁西栗蘑”商标注册证书；8月份，“首届迁西栗蘑（灰树花）食药用价值推介会”在迁西县隆重举行。12月份，迁西县政府被河北省食用菌协会授予“河北省食用菌现代园区示范基地县”和“河北省食用菌产业扶贫突出贡献单位”称号。2017年5月份“迁西栗蘑”荣获“河北省十佳食用菌知名品牌”称号；6月份，中国食用菌协会授予迁西县“全国栗蘑特色小镇”称号，授予迁西县农牧局“全国食用菌特色小镇示范单位”荣誉称号；8月份，国家质检总局通过了“迁西栗蘑”为国家地理标志保护产品的专家评审。12月份，迁西县人民政府报送的“迁西栗蘑”，在全国果菜产业绿色发展百佳地标品牌宣传推介活动中，获“2017全国果菜产业绿色发展百佳地标品牌”和“2017全国十佳食用菌地标品牌”荣誉称号。

    2018年以来，迁西县人民政府推进落实《关于推进以迁西栗蘑为主的食用菌产业供给侧结构性改革的实施意见》坚定不移地将迁西栗蘑产业作为农业转型升级的主导产业来抓，全力推进产业扩规模、提品质、创品牌、拓市场，全县栗蘑产业迅速发展壮大。目前，全县以栗蘑为主的食用菌厂25家，食用菌专业合作社16家，食用菌公司5家，食用菌栽培总量达到0.5亿棒，鲜菇产量1万吨，实现产值近2亿元。如今，迁西县已成为国内最大的栗蘑（灰树花）生产基地，栗蘑产业已成为继板栗之后，迁西农业经济发展又一新亮点。