因为几十年如一日从事食用菌生产，所以老蘑菇技术员日常生活的角角落落就被各种食用菌的味道填充得满满的，他们对食用菌有很深的感情。例如平时不善言辞的一个人，谈起食用菌来，就立即眉飞色舞，侃侃而谈，踌躇满志，自信满满；他们欣赏一朵漂亮蘑菇时的表情，可以用无限疼爱来描述；在选菌种、做菌种时一丝不苟，精打细算，乐此不疲；整个出菇管理过程充满了让人信服的工匠精神。笔者认为，他们同食用菌已经磨合的相当融洽，食用菌就是他们的命根子，虽然在劳累过度时，也会说几句下辈子再也不干食用菌等类似的牢骚话。

    这些老技术员常年钻研食用菌栽培技术，对部分食用菌的生长特性早已经熟记在心，各项管理措施运用自如，这一点笔者是没有夸张的，因为几十年的食用菌管理经验不是浪得虚名的。他们的管理经验已经到了让蘑菇按照他们的指令进行生长的地步，这个不管各位朋友服不服，我是很佩服的，因为我亲眼见过许多这样的种菇高手，民间自有高手在！

    因为无时无刻不在考虑各种食用菌的问题，所以对食用菌以外的各种事物有时就显得漠不关心，懒得搭理，所以许多圈子外面的人看待我们搞食用菌技术的，好像都有点内向；但是因为技术高超，在一定范围内有比较大的影响力，能获得许多食用菌种植户的拥护和尊重，所以这些老技术员必定是骄傲、自信并且是清高的。

    基层老蘑菇技术员，顾名思义，就是基层年龄比较大的种菇人。年龄大了，体力大不如前，下一步的食用菌工作应该怎么干，是准备放弃还是转行，笔者身处基层，经常同各位老哥交谈这个问题。

    食用菌发展到现在，已经不是十年、二十年前的小规模发展模式了，先不说遍地开花的食用菌大型企业，就是农村普通的平菇种植户，20万袋以上规模的也是比比皆是。所以在目前这个发展形势下，应该给我们的老技术员们提供了一个非常好的机遇，到食用菌大企业、大种植基地去做生产技术员，把自己多年的生产实践经验充分应用到大规模的生产实践中去，应该是我们基层各位老技术员可以考虑的转型之路。这个转型，要及早考虑，如果年龄太大了，再去考虑这个事情，我认为应该是比较晚的。

    要走出去，必然要谈一个工资问题，我们到底能值多少钱，我认为应该正确估计评价一下自己，不要漫天要价，要实事求是，只要能迈出这第一步，随着以后各项经验的不断成熟，工资待遇应该不是问题。

    出去干技术员，说白了就是出去打工，与我们自己家的工作可是截然不同，在家全是我们自己说了算，是自己一个人在干，在企业和大型基地可不是这样，一般是上有领导，下有部属，工作要靠一个整体团队去完成，所以我们在工作中，不能有个人英雄主义，要学会去适应别人，要有整体团队精神，要谦虚谨慎。

    自己在家种菇几十年，我们在种植品种、出菇设施、管理经验等方面都存在很大的局限性，可以说是小打小闹，如果要转型做技术指导，那我们就要全方位改变自己。从制种方面来说，我们必须对固体菌种和液体菌种有详细的了解，对母种、原种和栽培种的流程及标准工艺做到完全掌握，对菌种分离像组织分离，多孢分离、单孢分离等都要充分理解和掌握；从出菇管理上，我们要对各种设施条件下的出菇指标具体了解，用标准量化的新观念管理食用菌，抛弃过去所谓灵活机动的管理模式。

    虽目前这批基层的技术员，很多都过知天命之年，但他们其中很多人为了生活，也为了生存，仍在生产一线奋斗着，很多企业的技术管理岗位上他们仍是骨干，对企业经营起到了很重要的作用，每年都会有大量的毕业生充实到菌业中来，但能够独当一面的却很少，很多还在跟着我们的基层技术员学习。未来，产业会向机械化、工厂化、设施化转变，我们的基层技术员也要与时俱进，为产业发展助力。(孙庆温  山东省寿光市食用菌研究所）。

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