本网讯（记者 张晶）日前，河南省获加县万发食用菌专业合作社利用香菇废料栽培的鸡腿菇喜获丰收，社员正在忙着采摘。

    鸡腿菇又名毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。它营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，营养价值高。但它的生产环节多，比如制做大棚菌棒生产床、覆土培养菌丝、光气温湿管理、采收、刮菇去泥、洗、煮、盐渍处理等，管理技术复杂。但鸡腿菇适应性强、产量高，鲜品、干品、盐渍品等商品品样多，价格较高。

    据合作社负责人马总介绍，万发食用菌专业合作社利用香菇废料栽培的鸡腿菇日产500-700斤，价格达到10元/公斤，五年来先后在辉县市峪河镇用银耳废料、在获加县明翔特菜种植专业合作社用灵芝废料、在获加县林森源香菇专业合作社用香菇种植废料栽培鸡腿菇，喜获成功，取得了良好的经济效益。种植鸡腿菇前制鸡腿菇固体菌种也是使用上述食用菌栽培的废料，不用购买棉籽壳或玉米芯，节省成本，不造成浪费，实现了资源的循环利用。