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    云南丽江:可以吃的“黑钻石”上市啦

    发布时间:2025-10-21

      来源:中国食用菌商务网

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    近日,云南丽江松茸交易中心举行舌尖上的“黑钻石”·黑松露鲜品发布会。现场,各界专家学者、行业大咖及客商围绕黑松露可持续采集、品牌战略、文旅融合、美食开发等话题深入研讨,并搭建起采购商与优质黑松露的直接对接平台。
    丽江松茸交易中心负责人介绍,今年的松露品质比往年好,个头比往年大,每天能收到上百公斤。当前主推黑松露鲜品及野生菌干货,黑松露均价每公斤500元至600元,市场供不应求。品质优良的黑松露价格较高,主要出口欧美市场,同时销往北上广深等一线城市。
    近年来,丽江市将野生菌产业发展与生态保护有机结合,通过“包山拾菌”等保育促繁项目,修复滋养野生食用菌生长环境,以松露为代表的野生食用菌品质逐年提升。永胜县是丽江黑松露的主产区之一,年产量100吨以上,黑松露已成为当地群众增收致富的“黑钻石”。(来源:丽江融媒)

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