强化领导，筑牢组织防线。蒙自市委、市政府高度重视食用野生菌中毒防控工作，市、乡两级政府成立食用野生菌中毒防控工作领导小组，各乡镇和各成员单位结合职能制定工作方案，认真贯彻落实省州各级加强食用野生菌中毒防控工作电视电话会议精神，适时召开会议，对食用野生菌中毒防控进行安排部署。

    完善预警，筑牢风险防控防线。针对重大节假日和季节特点，蒙自市提早发布食品安全预警，从1月开始通过电视、广播、网络等方式发布《春节期间食品安全预警公告》《关于防范和减少野生菌中毒事件发生的预警公告》，提醒广大群众不采摘、出售、购买自己尚未食用过或不认识的野生菌类，增强自我保护意识。将风险防控防线前移，食用野生菌中毒防控工作做到早安排，早布置，早预防。

    加大宣传，筑牢宣传教育防线。蒙自市多渠道，全方位，深层次宣传野生菌知识，确保预防食用野生菌中毒宣传工作“进学校”“进餐馆”“进社区”“进农村”“进家庭”“进工地”。市食安办投入经费1.3万余元，及时制作和印刷《预防野生食用菌中毒基本常识》宣传画和宣传折页。安排各乡镇食安办、市市场监督管理局、市教育局、市卫计局等食安办成员单位在学校、农贸市场、餐饮单位、医院、卫生院、社区、村委会、村小组等进行张贴和发放；培训村居委会干部、食品安全信息员、农村厨师、食品经营从业人员等共2670余人次；利用QQ、微信平台编辑下发野生食用菌中毒食品安全警示共计3期，126条；利用12个行政（许可）服务窗口，LED显示屏等最大范围宣传野生食用菌相关知识；以精准扶贫为契机，深入村组、深入农户，大力宣传食用野生菌中毒防控知识；各乡镇党委政府利用乡镇综合服务平台、微信公众平台等新媒体，及时发布预警公告和食品安全知识至村委会群、村干部群等工作群，广泛向社会群众、特别是农村群众宣传野生菌的鉴别、正确食用和中毒救治方法和知识。截至目前，已发放野生食用菌知识宣传画6000张，野生食用菌知识折页7000份，食品知识读本50本。

    明确重点，筑牢农村集体聚餐食品安全防线。严格按照《云南省农村集体聚餐食品安全管理规范（试行）》，强化农村集体聚餐的监管，各乡镇对各村民小组的农村集体聚餐进行实名登记，逐步使农村集体聚餐规范化、安全化。

    强化监管，筑牢监管防线。不断加强对野生食用菌流通和消费环节的监管，严防有毒野生菌流入市场，流向餐桌。以学校（幼儿园）食堂、机关企事业单位、农村自办宴席、婚丧宴请、会议涉及集体用餐等为重点单位，禁采、禁购、禁加工、禁供餐毒性中药材、野生菌，严防群体性食物中毒事件发生。狠抓野生菌入市销售，全面对辖区集贸市场、路边摊点进行巡查，防止无法识别、有毒野生菌流入市场。

    强化医疗救治，筑牢救治防线。不断强化医务人员对野生菌中毒的辨别和应急救治能力。各医疗卫生机构检查急救设备的运行情况，清点医院各科室的急救药品，及时补充缺漏和不足的药品，加强应急救治物资装备储备，做到有药可救治，充分做好应急准备，最大限度挽救病人生命。同时加强食源性疾病监测。

     落实责任，筑牢应急处置防线。各乡镇、各有关部门不断加强信息互通、协调联动，严格按规定的程序和时限报送相关信息，严格落实24小时值班制度，严格按照《云南省重大食品安全事故应急预案》的规定要求，第一时间核查情况、逐级报告、组织应急救治、进行调查处置，确保中毒人员能够得到及时、有效救治。