近日，在重庆市大足区珠溪镇远近闻名的食用菌种植能手陈开华的菇房里异常热闹，周围地区的菇农纷纷慕名来到这里向他请教种植技术。与其他能人不同的是，他对前来“取经”的人们毫无保留。

     期间，陈开华带着大家一边参观他的种植房，一边介绍起食用菌的种植技艺，于是他向大家详细介绍了种植食用菌的具体操作流程，他还多次指出种好食用菌，消毒是关键。

    据陈开华介绍，食用菌种植包括装包、蒸包、接种、发包、出菇和收获环节。食用菌全是粮食种植，包括苞谷芯、苞谷粉、棉壳、酒醩、油秙等。将以上备料按比例混合后，装成约4斤左右的菌包待用。菌包并不能直接用于种植，必须蒸熟才行，如果没蒸熟，菌包的营养跟不上不说也容易坏掉。虽然菌包只需几小时就蒸熟了，但还是得保持这样的温度到24小时，主要就是为了杀菌。这个环节做不好，菌丝很容易被虫子吃掉，就长不出菌了。

    接下来就是接种，这时消毒更成为了重中之重。食用菌发包前十分娇气，因此接种前，接种室、工具、菌包、人员都要进行严格的消毒。抽掉预留的塑料管，用菌种填满、封口纸封口并用橡皮筋缠好。因为是反季节种植，所以陈开华把这些菌包都放到了13-18度的低温发包室。
    陈开华强调，发包环节最重要的也是消毒，这是能否出菇、能否挣钱的关键。当菌种全部成活并长满菌包后，揭开封口纸，掏开菌包顶部，温度降至3-10度便可出菇。随着金针菇的成长，还得注意套袋。

    通过此次向食用菌种植能手“取经”，陈开华接地气的讲解，为很多菇农解答了疑难问题，提高了种植技能，纷纷表示回去后也按这种方法试一试。