据悉，加拿大Shogun Maitake食用菌公司是北美为数不多的供应顶级品质舞菇的企业之一。该公司生产水培食用菌，在过去短短8个月里，销量剧增十倍，且经常有癌症患者前往参观。 

    一直以来，菌菇享有降低血压 、胆固醇，增强免疫系统的声誉。科学家们甚至将其作为潜在的癌症“杀手”进行研究。Shogun Maitake公司创始人兼CEO Odaira先生称，“自从我们创立以来，有很多癌症患者前来咨询我们的食用菌，我们也正和西方大学一起探讨食用菌临床试验研究。”。 

    据了解，这是这位69岁的日本商人首次在兰贝斯南部建立了14,000平方英尺的水培食用菌菇场。该菇场每天满负荷生产1000磅食用菌，即便如此，也无法满足消费者们的需求。Odaira希望扩大菇场规模，将农场扩展到100,000平方英尺，雇佣50-70员工。但到目前为止，这些计划被一项已有30年历史的法规所阻碍，该法规旨在防止城市发展吞噬原本用于农业生产的土地。Odaira先生表示正努力克服这一问题。（来源：www.cbc.ca 翻译/中国食用菌商务网国际部 微信公众号：MUSHROOMTIMES）