据悉，占地14英亩的格林伍德农场（Greenwood Farm）坐落于美国宾州米尔维尔市，为40岁的Dustan先生与35岁的Mckee女士所有。这对夫妇没有接受过正规的农业教育，通过自学，经历一次又一次的研究、尝试与失败，将食用菌事业做得风生水起。  

    据了解，这对夫妇于2014年在小车库中开启他们的食用菌旅程。当时，每周只生产2-3磅蓝平菇。通过观察，他们发现社区对食用菌的需求在当地农场很缺乏，于是他们决定建立相对利基市场来实现目标。“这是一个很漫长的过程，我们在与不同农场进行多次沟通后发现，我们所想到的这些已经有农场在实施了，我们需要做些与众不同的事情。”Dustan先生称。  

    McKees探索真菌学，研究食用菌，通过各种实验寻求食用菌最佳生长条件。一旦食用菌开始生长，他们接而寻求销路。在这对夫妇的共同努力下，事业不断发展壮大。如今，格林伍德农场每周生产100磅食用菌，且在社交媒体上的在线形象也取得一些成功。他们在Twitter，Instagram和Facebook中大约有4,000名粉丝，其中有少数Facebook群组还在社区及其他地方去推广他们产品。  

    随着当地需求的稳步增长，McKees开始考虑增加产量、扩大生产空间，计划在未来12个月里将每周产量扩展到200磅，并增加其食用菌品种。为了抵消这种扩张的成本，他们已经开始通过美国农业部的赠款和项目来寻求发展机会。（来源：lockhaven.com翻译/中国食用菌商务网国际部 微信公众号：MUSHROOMTIMES）