近年来，交口县委县政府结合当地气候区位条件实际大力培育食用菌、核桃、特色养殖三大产业，特别是将食用菌产业作为全县农业供给侧改革的重要实践和改革示范，成效较为显著。良好的生态环境和气候优势，为发展生态农产品提供了得天独厚的条件。经多方考察和探索，我县瞄准每年7—10月份高温季节全国食用菌市场空挡，主打以夏季香菇为主的食用菌产业，从无到有、从小到大、从大到强，走出了一条农业产业化与脱贫攻坚深度结合、双赢共进的新路子。目前，全县食用菌规模突破2500万棒，实现产值2亿元,占到了农业产值的近三分之一。食用菌产业覆盖全部7个乡镇、60%的行政村和55%的贫困户，建成3个规模化示范园区、5个龙头企业、55个农民专业合作社，基本形成制菌—加工—销售“一条龙”生产经营格局。整个产业链吸纳农村富余劳动力4000多人，带动贫困户3000户左右，户均增收1万元以上。香菇产业已经成为带动农民脱贫增收的主导产业、绿色产业和朝阳产业。被吕梁市确定为香菇产业基地县。

    (一)得天独厚的自然环境条件。气候是食用菌生长最主要的环境条件，温度决定着食用菌生产的成败。交口县有三分之二的国土面积海拔1400米左右，年平均气温6.7℃左右，最热的7月份平均气温19℃，年平均昼夜温差15℃度左右，年平均降水量618毫米左右，夏秋季节气候相对冷凉、昼夜温差大、环境干燥，是培育优质香菇难得的气候条件。每年“五一”后，只要调整好制棒、发菌环节，适当采取保温隔热措施，就可以生产出大量品质好、价格高的新鲜香菇。

    （二）充足的劳动力资源。交口县地处偏远山区，人均耕地少，农业生产先天条件和基础设施较差，农村剩余劳动力较多，近3万农村富余劳动力，既缺乏一技之长，又缺乏增收渠道，急需开辟就业、创业新渠道。食用菌产业是一种介于工业和农业之间的半工厂化高效设施农业，也是劳动密集型产业，可以吸纳较多的剩余劳动力。

    （三）食用菌产业区域性转移是最佳的战略机遇。多年来，“南菇”由于发展迅猛，逐步遇到木材等资源匮乏的问题，加上气候变暖等因素，南方食用菌产业开始逐步向原料充足、劳力富余、气温条件适宜的北方梯度转移。在“北移”过程中，拥有丰富的持续性可利用资源和适合香菇等大多数食用菌生长所需冷凉气候的交口县，必将成为承接食用菌产业转移发展的“洼地”和“宝地”。

    （四）服务体系健全优势。县委、县政府坚持立足当前，着眼长远，紧紧围绕产前、产中、产后全过程，加强领导，综合施策，跟踪服务，着力构建三大服务体系，促进食用菌产业平稳健康发展。

    (一)创新政策机制，加强政策的持续性和灵活可操作性。根据发展意愿既鼓励房前屋后“家户模式”，也鼓励企业、合作社带动农户发展园区、基地。分门别类制定政策，一是在对食用菌产业的扶持上，补贴力度较大，投入主要靠政府与企业、合作社，菌棒到了农户手中已经是培养好的成品，农户主要是投劳管理，不需要承担菌棒可能的坏袋损失和投资风险，容易接受。二是食用菌扶持政策面向全县，无论是哪个乡镇、哪个村、哪一户，只要实实在在发展，均可享受同等政策。三是扶持环节比较全面，从基本的生产资料菌棒到菌棚设施到销售环节所需的冷库等都列入扶持范围，保证了产供销体系顺畅。

    （二）创新发展模式，基本形成一条龙产业发展链条。按照“龙头带动、基地示范、辐射农户”的模式，坚持以规模化、集群化、产业化、市场化为导向，实践探索形成“公司+专业合作社+基地+农户”的生产经营体系，最大限度增强食用菌产业的辐射带动能力。逐步形成制菌—栽培—分选—烘干—包装—冷藏—销售“一条龙”产业格局。在延伸产业链条上迈出了一步，提高了产品附加值，最大限度地保障菇农的利益。连续三年夏季，正常商品菇每市斤售价高达6-10元，产销两旺，供不应求。

    （三）创新发展理念，坚持标准化生产园区化发展。2017年10月交口县组织工业企业家赴河北阜平参观学习后，天马冶炼公司和天鹏冶炼公司两家工业企业响应吕梁市企业帮扶扶贫的号召，在交口县最大的贫困乡石口乡分别建成韦禾、天麟两个较为现代化的食用菌示范扶贫园区，目前已投入资金1.2亿，建成山西省最先进的香菇菌棒生产线和种植示范园区。实现生产标准化、原料专业化、销售品牌化、加工精深化，全面提升了加工增值水平和市场竞争能力。食用菌产业逐步向种植、加工、贸易、科研为一体、一二三产融合发展的现代化产业集群发展。

    （四）创新带动模式，实现产业发展与扶贫攻坚双赢。县委、县政府把食用菌产业发展和产业脱贫紧密结合，坚持做到“四个统筹”。即：产业项目统筹规划，项目资金统筹安排，项目实施统筹推进，项目绩效统筹评估。在资金运作上，盘活整合部分扶贫结余资金，集中用于食用菌产业发展。在组织实施上，通过公司（合作社）供应菌棒农户自种、农户参与基地种植、基地代养、入股分红、劳务带动等五种模式与贫困户建立利益联结机制。在补贴标准上，对建档立卡贫困户政策倾斜，建档立卡贫困户建设出菇棚，每平米补助50元。建档立卡贫困户发展食用菌产业，每户最高享受5万元扶贫贴息贷款。

未来发展规划
    “十三五”期间，以年均1000万棒左右的速度稳步递增，到2020年，食用菌总规模力争达到5000万棒，鲜菇生产能力达到5万吨，精深加工产品销售量达到30%以上，带动全县7000余农户10000余农民参与，力争实现产值超过5亿元，全力打造山西第一、全国有较大影响的以香菇为主的食用菌生产基地县。

 

 

 全国（山西·交口）食用菌产业技术与市场培训暨交口县夏季香菇品牌推介会